Selectividad alimentaria infantil: Una revisión integrativa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i12.44099Palabras clave:
Irritabilidad alimentaria; Nutrición del niño; Trastornos de ingestión y alimentación en la niñez.Resumen
Objetivo: El artículo tuvo como objetivo analizar las principales causas asociadas a la Selectividad Alimentaria Infantil (SAI) y discutir las estrategias conductuales utilizadas para controlar la condición. Materiales y Métodos: Para elaborar esta revisión integradora, se seleccionaron artículos científicos publicados en revistas indexadas en dos bases de datos: SciELO (Scientific Electronic Library Online) y el portal de la BVS (Biblioteca Virtual em Saúde). Las búsquedas se realizaron utilizando los términos: dificultades en la alimentación, selectividad alimentaria y comensales exigentes, junto con las palabras niños y infancia, en idioma inglés; y dificultades alimentarias, selectividad alimentaria, necesidades dietéticas, adjunto a las palabras niños e infancia, para la lengua portuguesa; utilizando AND y OR como operadores booleanos. Resultados: Los resultados mostraron que las causas asociadas con la SAI incluyen factores genéticos, predisposiciones sensoriales y preferencias innatas por ciertos sabores y texturas. Los factores ambientales, como la exposición limitada a los alimentos en la primera infancia y los hábitos familiares, resultaron relevantes. Esta condición puede controlarse mediante la asociación entre estrategias nutricionales y conductuales, basadas en la introducción gradual de nuevos alimentos y la participación del niño en el proceso de selección y preparación de las comidas. Conclusión: La EFS es un fenómeno multifacético, influenciado por factores biológicos, socioeconómicos y culturales. Su abordaje debe ser multimodal y basado en la participación de profesionales nutricionistas, incentivando el consumo de alimentos saludables y también la educación de los padres.
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