Ingesta dietética y de inmunonutrientes para mejorar el estado nutricional y la inmunidad durante la pandemia de COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i13.44328Palabras clave:
Nutrición; COVID-19; Inmunidad.Resumen
Con la aparición del nuevo Coronavirus en 2019 y el rápido avance del virus en pocos meses, el mundo entero se vio oprimido por la mayor pandemia del siglo XXI. De esta forma, el presente estudio tiene como objetivo presentar recomendaciones nutricionales para mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades por COVID-19. El estudio es una revisión sistemática, el levantamiento bibliográfico se realizó de octubre de 2021 a abril de 2022. Se utilizaron los siguientes descriptores disponibles en el DeCS de Ciencias de la Salud: COVID-19, Sars Cov-2, Nutrición, Antioxidante e Inmunonutrientes. Se utilizaron los operadores booleanos AND y OR, realizando diferentes combinaciones/cruces en las bases de datos. Criterios de inclusión: Artículos completos en línea, transversales, descriptivos, cuantitativos, cualitativos, observacionales, exploratorios y de revisión, en inglés, español y portugués. Criterios de exclusión: relatos de experiencia y estudios de casos. Como resultado se observó que entre los micronutrientes más relevantes durante la pandemia del COVID-19 se encontraban la vitamina C y D, además del selenio, zinc, magnesio además de alimentos prebióticos, probióticos, vitaminas B y omega 3. Se concluye que cuando se administran de forma saludable, los nutrientes pueden actuar en el fortalecimiento del organismo debido al mantenimiento de la respuesta inmunológica.
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