La importancia de la terapia nutricional en el proceso de curación del paciente quemado
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v13i6.45948Palabras clave:
Terapia nutricional; Quemaduras; Cicatrización; Piel; Terapia dietética.Resumen
La piel juega un papel sumamente importante como barrera y protección para el ser humano y, al sufrir una lesión como una quemadura, debe recibir los cuidados adecuados. Una quemadura representa un trauma que resulta en un daño extremo, tanto fisiológico como metabólico, al paciente. Luego de identificar el grado de lesión que sufre la piel y realizar una evaluación del riesgo nutricional, de acuerdo a la gravedad de la quemadura encontrada, es posible elegir la mejor terapia nutricional a aplicar. El objetivo de este estudio fue analizar la terapia nutricional en la fase de curación de pacientes quemados y cómo puede ayudar en la evolución del estado de los pacientes. Se realizó una investigación bibliográfica utilizando bases de datos, utilizando artículos científicos de los últimos 30 años. Entre los resultados, se demostró cómo los eventos inflamatorios que ocurren en el cuerpo del paciente quemado son parte crucial del proceso de recuperación, pero llevan al cuerpo del paciente a entrar en un estado de catabolismo intensificado, condición en la que el cuerpo comienza a descomponerse. .sus propias reservas de energía para afrontar la crisis. Este hipercatabolismo puede tener efectos duraderos y potencialmente dañinos en el cuerpo del paciente si no se maneja adecuadamente. Para combatir el hipercatabolismo y ayudar al organismo a recuperarse, el paciente debe consumir una cantidad significativamente mayor de calorías y proteínas de las que normalmente serían necesarias, así como micronutrientes, como el zinc y el selenio, que se ven comprometidos en casos de quemaduras.
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