Comparación de los resultados del análisis de hojas de café envasadas en diferentes tipos de envases

Resumen

Este trabajo tuvo como objetivo evaluar si existía diferencia en los resultados del análisis de hojas de café envasadas en papel y envases de plástico (con y sin agujeros). También se buscó verificar si el tiempo en que se realizó el análisis foliar (octavo día y decimoquinto día después de la recolección) siguió la misma tendencia observada para las muestras que fueron recolectadas y analizadas inmediatamente. Para lograr el objetivo propuesto, las hojas de las plantas fueron inicialmente recolectadas en una finca ubicada en la región de Boa Esperança y luego llevadas al laboratorio para su análisis. Los resultados se evaluaron mediante reconocimiento de patrones no supervisado compuesto por análisis de conglomerados jerárquicos (HCA) y análisis de componentes principales (PCA). Se encontró que independientemente del tipo de empaque en el que fueron empacadas las hojas de café, existe una alta similitud entre las muestras analizadas el día de la recolección y el octavo día después de la recolección, las cuales, a su vez, son diferentes a las evaluadas. el décimo quinto día después de la recogida. Tales resultados permiten inferir que la influencia del tiempo posterior a la recolección se superpone con la influencia del tipo de embalaje. Por lo tanto, se puede concluir que las hojas de café pueden ser analizadas hasta el octavo día después de ser recolectadas, envasándose en cualquier tipo de embalaje estudiado (papel, plástico con agujeros y plástico sin agujeros).