Influencia del uso de té kombucha en la regulación glucémica: Una revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47472Palabras clave:
Regulación glucémica; Antidiabéticos; Kombucha.Resumen
En los últimos años, el kombucha se ha vuelto bastante popular, con un mercado global que movió alrededor de 1.7 mil millones de dólares en 2019 y con un crecimiento anual esperado del 20%. En este contexto, es importante señalar que el kombucha es bastante importante, sugiriendo mejores formas de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, ansiedad, depresión, infecciones bacterianas y diabetes. Este estudio tiene como objetivo evaluar el efecto del consumo de kombucha en la regulación de la glucosa en sangre, utilizando una revisión de literatura integradora, con investigación en bases de datos como PubMed y ScienceDirect, seleccionando artículos relevantes a través de criterios específicos de inclusión y exclusión. También analizamos estudios que examinaron los efectos glucémicos del kombucha en modelos experimentales, mostrando que el consumo regular puede reducir la glucosa en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Los resultados mostrarán que, debido a los compuestos bioactivos, como los ácidos orgánicos y los polifenoles, el kombucha tiene propiedades antioxidantes y antihiperglucémicas. En algunos estudios, los efectos se comparan con años de medicamentos antidiabéticos. Sin embargo, vale la pena señalar que tiene beneficios a largo plazo para los humanos. En conclusión, las investigaciones sugieren que el kombucha tiene potencial como alimento funcional para el control de la glucemia, aportando más evidencia necesaria para consolidar su eficacia terapéutica.
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