Acciones de educación alimentaria y nutricional para adolescentes en el contexto del Programa Nacional de Alimentación Escolar en un municipio de Bahía: Un relato de experiencia
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i5.48851Palabras clave:
Educación Alimentaria y Nutricional (EAN); Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE); Adolescentes.Resumen
El objetivo de este estudio fue describir la experiencia práctica de Educación Alimentaria y Nutricional para adolescentes, realizada a través de una intervención con alumnos del sistema público de enseñanza. Se trata de un estudio descriptivo, con relato de experiencias de alumnos del curso de Nutrición de la Universidad del Salvador (UNIFACS), durante la implementación de acciones de EAN en el contexto del Programa Nacional de Alimentación Escolar, con adolescentes de la clase II de la enseñanza primaria, en una escuela localizada en el estado de Bahia. Las prácticas fueron definidas por informaciones de diagnóstico nutricional extraídas del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional - SISVAN, en el contexto de una política pública. Estas acciones se llevaron a cabo mediante un producto tecnológico digital gratuito creado en forma de revista sobre temas como la importancia del consumo de frutas para la salud y los principales nutrientes considerados aliados del crecimiento. Por último, se utilizó un sencillo cuestionario para recoger información cualitativa sobre el funcionamiento del producto tecnológico. Los resultados obtenidos con la intervención fueron satisfactorios y demostraron que las herramientas de EAN animan y orientan a los adolescentes a cambiar sus hábitos de forma eficaz.
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