Habitos alimentarios de estudiantes adolescentes de un instituto federal en el Estado de Rio Grande do Sul, Brasil

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7054

Palabras clave:

Adolescentes.; Estudantes.; Consumo alimentar; Ensino.

Resumen

Objetivo: Analizar el patrón de consumo de alimentos entre los estudiantes adolescentes en un Instituto Federal Farroupilha - en Rio Grande do Sul. Metodología: Participaron 29 estudiantes del primer año de secundaria integrada del sexo femenino y masculino, y una edad promedio entre 15 y 17 años. El consumo de alimentos se obtuvo mediante un cuestionario cuantitativo de frecuencia alimentaria autoadministrado y en una versión electrónica. Resultados: Se observó que el patrón dietético de los adolescentes estudiados fue satisfactorio. La ingesta diaria de energía de los macronutrientes está dentro de las recomendaciones nutricionales. Y el consumo de alimentos según el grado de procesamiento, también mostró resultados relevantes, ya que tenía una baja ingesta de alimentos procesados ​​y un aumento en el consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados. Conclusión: Por lo tanto, el entorno escolar es un lugar importante para la formación de hábitos alimenticios, ya que es en este entorno donde los adolescentes permanecen durante un período expresivo de tiempo, a menudo a tiempo completo. Por lo tanto, se destaca la importancia de tener prácticas educativas integradas que aborden la alimentación saludable como instrumentos para promover la salud y la calidad de vida de estos estudiantes.

Biografía del autor/a

, Instituto Federal Farroupilha, campus Jaguari.

Nutricionista mestre em Educação Profissional e Tecnológica pelo PROFEPT do Instituto Federal Farroupilha.

, Universidade Federal do Pampa Campus Uruguaiana

Graduada em Fisioterapia. Mestrado em Ciências Biológicas: Fisiologia Humana e Doutorado em Educação em Ciências: Química da Vida e Saúde. Professora da Universidade Federal do Pampa, campus Uruguaiana.

, Instituto Federal Farroupilha, campus São Vicente do Sul

Graduação em Educação Física, Mestre e Doutor em Educação em Ciências, Química da Vida e Saúde. Professor do Instituto Federal Farroupilha, campus São Vicente do Sul.

Citas

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Publicado

11/08/2020

Cómo citar

MINUZZI, M. D.; LARA, S.; COUTINHO, R. X. Habitos alimentarios de estudiantes adolescentes de un instituto federal en el Estado de Rio Grande do Sul, Brasil. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 9, p. e45997054, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i9.7054. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/7054. Acesso em: 22 may. 2025.

Número

Vol. 9 Núm. 9

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Derechos de autor 2020 Maiara Dorneles Minuzzi, Simone Lara, Renato Xavier Coutinho

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