Fruta de carnaubeira fruta sobre el rendimiento y el rendimiento de la cocina europea de codornas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.8079Palabras clave:
Alimentos alternativos. Carnauba Coturnix coturnix coturnix. Energía metabolizable.Resumen
El objetivo de este trabajo fue evaluar la adición de salvado de fruta de carbaubeira (FFC) para reemplazar el maíz en el rendimiento y el rendimiento en canal de las codornices europeas. Inicialmente, el análisis bromatológico de FFC se realizó para determinar el porcentaje de inclusión en las raciones experimentales. Se distribuyeron 600 codornices europeas (Coturnix coturnix coturnix), de 1 día de edad, machos y hembras, en un diseño completamente al azar compuesto por cinco tratamientos (niveles crecientes de sustitución de maíz por FFC, siendo 0, 4, 8, 12 y 16 % de inclusión), ocho repeticiones y 15 aves por repetición. Semanalmente, de 1 a 42 días de edad, se evaluó la ingesta de alimento (CR), el aumento de peso (GP) y la conversión alimenticia (AC). A los 42 días después del sacrificio, se determinó el peso del sacrificio, el peso de los cortes nobles (pecho y muslos) y los órganos (molleja, ciego e intestino delgado). Los datos se sometieron a análisis de varianza y las medias que mostraron una diferencia significativa se compararon mediante las pruebas de Tukey y Dunnet (P <0.05). La inclusión de 8% de FCC es suficiente para mejorar el rendimiento y el rendimiento de las codornices sin causar problemas de toxicidad aparentes para las codornices europeas. Se deben realizar más estudios para mejorar el conocimiento de este ingrediente, abordando otras etapas de la producción de codornices, como la puesta, para hacer declaraciones sobre la toxicidad de este ingrediente durante un período de consumo más prolongado.
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