Revisión sistemática y cientometría de la producción comercial de huevo en Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8459Palabras clave:
Aves ponedoras; Agentes patológicos; Microbiología; Calidad del huevo.Resumen
El objetivo de este estudio fue presentar una revisión sistemática y análisis cienciométrico sobre la producción comercial de huevos en Brasil. Para la revisión sistemática se seleccionaron artículos dirigidos a los subtemas descritos. Por el contrario, el análisis cienciométrico se realizó considerando los artículos indexados en las plataformas CAPES, SCIELO, SCORPUS y WEB OF SCIENCE. Posteriormente, los artículos encontrados fueron analizados y agrupados según el número de publicaciones por año, el tema abordado en las publicaciones, las regiones donde ocurrieron las publicaciones, los autores principales, el listado de revistas donde se publicaron los artículos y las calificaciones de las revistas. Los resultados mostraron que los artículos sobre huevos comerciales han disminuido en los últimos años, siendo la detección y contaminación de Salmonella el tema más abordado (30%). Además, se pudo observar que las publicaciones están más concentradas en el Sureste (35%) y Nordeste (15%). El autor con más publicaciones sobre el tema fue Pinto, A. T., siendo el Archivo Brasileño de Medicina Veterinaria y Zootecnia el más publicado sobre el tema (20%). Finalmente, todos los artículos encontrados fueron publicados en una revista con cualidades expresivas superiores a B3, siendo A2 el que más cubrió las publicaciones, totalizando un 40%, demostrando la importancia del tema. Además, se concluye que hay regiones donde la investigación sobre la producción comercial de huevos aún no está muy extendida. Además, este estudio presenta un panorama actual de la producción de huevos comerciales en Brasil, brindando posibilidades para ampliar el conocimiento a través de estudios en áreas y temas poco investigados.
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