Asesoramiento alimentario escolar y su desempeño dentro del agricultura familiar y programa nacional de alimentación escolar en territorios piauienses

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9201

Palabras clave:

Contrôle social; Alimentación Escolar; Política Pública.

Resumen

Este estudio tiene como objetivo analizar el desempeño del Consejo de Alimentación Escolar, como el control social en el contexto de la agricultura familiar y el Programa Nacional de Alimentación Escolar en los municipios de Piauí. Este es un estudio transversal, que involucró a 41 municipios de la zona centro norte del estado de Piauí. Se recopiló información sobre la relación con la gestión municipal y el conocimiento del desempeño de los Consejos Escolares de Alimentación en la normativa del Programa. Los integrantes de los Consejos Escolares de Alimentación de los municipios estudiados afirmaron conocer sus funciones, estar en situación regular, tener la estructura para desarrollar sus actividades y la frecuencia de reuniones, conocer los recursos dirigidos a las comidas escolares, controlar la compra y elaboración de menús. y tener acceso a información sobre la compra de productos de la agricultura familiar. Se enfatiza la importancia de la formación periódica con el fin de actualizar el conocimiento de los consejeros sobre las atribuciones previstas para el ejercicio del control social del programa, así como la garantía de las condiciones laborales para que puedan ejercer sus actividades según lo previsto.

Biografía del autor/a

Gleyson Moura dos Santos, Universidade Federal do Piauí

Nutricionista; Mestre em Ciências e Saúde (PPGCS/UFPI); Pós-Graduado em Fitoterapia Aplicada à Nutrição (UCAM).

Maria Devany Pereira, Universidade Federal do Piauí

Nutricionista (UFPI). Mestranda em Ciências e Saúde (PPGCS/UFPI).

Isânio da Costa Ferreira Júnior , Universidade Federal do Piauí

Acadêmico de Nutrição (UFPI)

Marcos Paulo Carvalho Castro, Universidade Federal do Piauí

Acadêmico de Nutrição (UFPI).

Ivonete Moura Campelo , Universidade Federal do Piauí

Professora Assistente do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Piauí. Nutricionista (UFPB). Mestre em Nutrição (UFPE). Especialização em Alimentação Institucional (UFPE).

Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho, Universidade Federal do Piauí

Professora Titular do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Piauí, Tutora do Programa de Educação Tutorial, modalidade interdisciplinar na UFPI. Nutricionista (UFPI). Bacharel em Direito (FACID DeVry). Especialização em Gerontologia Social pela (UFPI). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP). Doutorado em Alimentos e Nutrição (UNICAMP); Pós-doutorado em Nutrição e Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública (USP).

Marize Melo dos Santos, Universidade Federal do Piauí

Professora Titular da Universidade Federal do Piauí/Departamento de Nutrição. Nutricionista (UFPE). Mestrado em Nutrição  (UFPE). Doutorado em Nutrição (UFPE). É Consultora da FAPEPI/MS/CNPq. Membro do Comitê de Assessoramento da UFPI/PROPESQI. É Coordenadora de Gestão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar-CECANE-UFPI, desde 2015.

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Publicado

23/10/2020

Cómo citar

SANTOS, G. M. dos; PEREIRA, M. D. .; FERREIRA JÚNIOR , I. da C. .; CASTRO, M. P. C. .; CAMPELO , I. M.; CARVALHO, C. M. R. G. de .; SANTOS, M. M. dos. Asesoramiento alimentario escolar y su desempeño dentro del agricultura familiar y programa nacional de alimentación escolar en territorios piauienses. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 10, p. e8599109201, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i10.9201. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/9201. Acesso em: 3 jul. 2024.

Número

Vol. 9 Núm. 10

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Derechos de autor 2020 Gleyson Moura dos Santos; Maria Devany Pereira; Isânio da Costa Ferreira Júnior ; Marcos Paulo Carvalho Castro; Ivonete Moura Campelo ; Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho; Marize Melo dos Santos

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