Productos alternativos en el manejo del moho verde en poscosecha de naranja
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9330Palabras clave:
Penicillium digitatum; Cítricos; Control alternativo; Calidad fisicoquímica.Resumen
El moho verde, causado por el hongo Penicillium digitatum, es el principal problema en la etapa de poscosecha en naranjas, ocasionando pérdidas considerables. En este contexto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de productos alternativos en el manejo del moho verde en la poscosecha de naranja. Fueron realizados cuatro experimentos in vitro: tres para evaluar el efecto de diferentes concentraciones de cada producto alternativo (fosfito de potasio, extracto de alga Ascophyllum nodosum y fertilizante organomineral) sobre la producción de masa fresca micelial del P. digitatum; y el cuarto para evaluar el efecto de los productos alternativos en comparación con el producto convencional (fungicida bencimidazol). Más adelante, naranjas ‘Valência’ fueron sometidas a los siguientes tratamientos: agua destilada (control sin inocular e inoculado), fosfito de potasio, extracto de alga A. nodosum, fertilizante organomineral y fungicida bencimidazol. Los frutos fueron inoculados con P. digitatum y evaluados a diario a lo largo de siete días en cuanto a la incidencia y severidad del moho verde. Además, se evaluó el efecto de los tratamientos sobre la calidad fisicoquímica de los frutos en los siguientes atributos: color de la cáscara y pulpa, firmeza de la pulpa, pH, acidez titulable (AT), sólidos solubles (SS) y ratio (relación SS/AT). El fosfito de potasio y el extracto de A. nodosum inhibieron el desarrollo in vitro de P. digitatum. Los productos alternativos redujeron la incidencia y severidad del moho verde de la naranja, sin comprometer la calidad fisicoquímica de los frutos. Por lo tanto, los productos evaluados pueden utilizarse en el tratamiento poscosecha de naranjas y son considerados alternativas prometedoras para el manejo del moho verde.
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