Produtos alternativos no manejo do bolor verde em pós-colheita de laranja
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9330Palavras-chave:
Penicillium digitatum; Citros; Controle alternativo; Qualidade físico-química.Resumo
O bolor verde, causado pelo fungo Penicillium digitatum, é o principal problema na fase de pós-colheita em laranjas, causando perdas expressivas. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de produtos alternativos no manejo do bolor verde em pós-colheita de laranja. Foram realizados quatro experimentos in vitro: três para avaliar o efeito de diferentes concentrações de cada produto alternativo (fosfito de potássio, extrato de alga Ascophyllum nodosum e fertilizante organomineral) sobre a produção de massa fresca micelial do P. digitatum; e o quarto para avaliar o efeito dos produtos alternativos em comparação ao produto convencional (fungicida benzimidazol). Posteriormente, laranjas ‘Valência’ foram submetidas aos tratamentos: água destilada (controle inoculado e não-inoculado), fosfito de potássio, extrato de alga A. nodosum, fertilizante organomineral e fungicida benzimidazol. Os frutos foram inoculados com o P. digitatum e avaliados diariamente quanto à incidência e severidade do bolor verde, ao longo de sete dias. Além disso, avaliou-se o efeito dos tratamentos sobre a qualidade físico-química dos frutos, nos seguintes atributos: cor da casca e polpa, firmeza da polpa, pH, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS) e ratio (relação SS/AT). O fosfito de potássio e o extrato de A. nodosum inibiram o desenvolvimento in vitro do P. digitatum. Os produtos alternativos reduziram a incidência e severidade do bolor verde da laranja, sem comprometer a qualidade físico-química dos frutos. Portanto, os produtos avaliados podem ser utilizados no tratamento pós-colheita de laranjas e são considerados alternativas promissoras para o manejo do bolor verde.
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