Evidencia científica sobre la intolerancia a la lactosa: una revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9331Palabras clave:
Intolerancia a la lactosa; Leche; Calcio.Resumen
La intolerancia a la lactosa se define como un trastorno que ocurre en el tracto digestivo, y esto sucede debido a la producción de lactasa poco o ninguna por el intestino delgado, sus manifestaciones varían según la cantidad de leche y derivados ingeridos. El objetivo de este estudio fue llevar a cabo una revisión de la literatura sobre evidencia científica relacionada con la intolerancia a la lactosa. Para la selección de la muestra, los artículos se utilizaron en anexos nacionales de 2012 a 2020. Los artículos se buscaron en las siguientes bases de datos electrónicas: en el repositorio de Scientific Electronic Library Online (SciELO) y en el portal/repositorio de Google Scholar. Utilización de los descriptores: "calcio", "intolerancia a la lactosa" y "leche", registradas en los Descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS). Inicialmente, se seleccionaron 30 artículos que abordaban los descriptores, que tras el análisis del objeto de estudio y los criterios de inclusión y exclusión, seguían siendo 9 artículos. Se observó que la intolerancia a la lactosa es una patología digestiva que afecta a todas las edades, lo que puede conducir a trastornos en la condición del paciente, causando una insuficiencia de micronutrientes, especialmente calcio. Así, se concluye que es necesario atender a los pacientes, es decir, necesitan un seguimiento nutricional para evitar un mayor daño a su estado de salud, complementando según la necesidad de cada paciente de evitar toxicidad.
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