Perfil nutricional y alimentario de la población adulta brasileña: una revisión integradora
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9460Palabras clave:
Comportamiento alimentario; Salud; Calidad de vida.Resumen
El consumo de alimentos procesados y ultraprocesados está aumentando en América Latina, lo que contribuye al aumento del sobrepeso y la obesidad. Este trabajo tiene como objetivo: investigar y perfilar la población adulta brasileña. Metodología: estudio de revisión integrativa, cualitativa y cuantitativa con enfoque exploratorio. Teniendo como bases de datos electrónicas: Google Scholar, ScientificElectronic Library Online (SciELO) y Virtual Health Library (BVS) Siguiendo los pasos: elaboración de la pregunta de investigación para la elaboración de la revisión integradora; búsqueda de estudios primarios según criterios predeterminados; extracción de datos; evaluación de la investigación incluida y análisis de los datos extraídos. La identificación de la pregunta de investigación se definió luego de una búsqueda de artículos en la literatura que informaron sobre el perfil nutricional y alimentario de la población adulta brasileña.Se seleccionaron 12 artículos originales de las bases de datos seleccionadas, en portugués, inglés y español, entre los años de 2016 y 2020. Conclusión: A la vista de los datos obtenidos, se evidencia un perfil dietético de alto consumo de alimentos procesados, ultraprocesados, bajos en fibra, frutas y verduras, una dieta hiperproteica, hiperlipídica, que influye negativamente en el estado nutricional, el sobrepeso y la obesidad. Dicho esto, es evidente que se deben tomar medidas informativas sobre alimentos para prevenir y mantener a la población brasileña.
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