Estudio de cuantificación de compuestos fenólicos, evaluación de actividades antioxidantes y antimicrobianas de la paja del Croton cajucara BENTH
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9742Palabras clave:
Croton cajucara BENTH; Extracción; Producto natural.Resumen
El objetivo de este trabajo fue cuantificar los compuestos fenólicos y evaluar la actividad antioxidante y antimicrobiana de los extractos de corteza del tallo de Croton cajucara BENTH. Un diseño experimental (Box Hunter y Hunter) de dos factores y dos niveles determina qué variables influyen en el proceso de extracción. Para la cuantificación de compuestos fenólicos se utilizó la metodología de Folin-Ciocalteau. Para la actividad antioxidante se aplicó el método IC50. Para el análisis antimicrobiano se utilizó el método de microdilución para indicar la Concentración Mínima Inhibidora (CMI) frente a cepas bacterianas, así como cepas fúngicas. En la cuantificación de compuestos fenólicos, hubo una variación entre 26,98 y 50,32 mgEAG/g. En cuanto a la actividad antioxidante, se encontraron valores de 9.01% a 14.03%. En cuanto a la actividad antimicrobiana, los extractos no inhibieron el crecimiento de las bacterias y hongos probados. Todos los resultados fueron tratados estadísticamente y, en general, demostraron que las mejores condiciones de extracción fueron T= 60 ° C y G= 0.10 mm.
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