Factores socioeconómicos asociados al consumo de alimentos y nutrición en niños
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9872Palabras clave:
Niños; La ingesta de alimentos; Factores socioeconómicos.Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los factores socioeconómicos asociados con el consumo de desayuno y la ingesta de alimentos en los niños. Se trata de un estudio descriptivo, transversal con enfoque cuantitativo, realizado en un colegio privado con 75 niños de 7 a 10 años de ambos sexos. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario socioeconómico y un cuestionario de frecuencia alimentaria. Estando estipulado para definir el consumo de desayuno, la hora a la que se tomó la comida, antes de las 10 am y por omitir el consumo de desayuno, la frecuencia entre seis a ningún día de la semana de consumo de esta comida. Para evaluar los parámetros antropométricos, se midió el peso (kg) y la altura (m) para calcular el Índice de Masa Corporal (IMC). Los datos se tabularon mediante el programa Excel® versión 2016 y los resultados se expresaron mediante medias y desviaciones estándar, utilizando la prueba de chi-cuadrado o la prueba exacta de Fisher, con un nivel de significancia de p <0.05. La edad media fue de 104,9 meses (DE = 14). La distribución del consumo de desayuno fue 24% (n = 18) omitiendo el consumo de alimentos y 76% (n = 57) lo consumió diariamente, con 72.2% (n = 13) omitiendo comida entre las niñas y 27,8% (n = 5) en los niños. En cuanto al consumo diario de niños y niñas, aproximadamente el 45,6% (n = 26) y el 54,4% (n = 31), respectivamente (p = 0,180). Se concluye una alta prevalencia de omisión del consumo de desayuno entre los encuestados.
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