Silagem de grão úmido de milho inoculada com Propionibacterium acidipropionici e Lactobacillus plantarum em diferentes tempos de armazenamento
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.10371Palavras-chave:
Aditivo microbiano; Enterobactéria; Estabilidade; pH.Resumo
O objetivo com este estudo foi avaliar a composição química, crescimento de microrganismos e estabilidade aeróbia de silagem de grão úmido de milho inoculada com Lactobacillus plantarum + Propionibacterium acidipropionici. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um arranjo fatorial 2 x 5 com quatro repetições (50 unidades experimentais) e os tratamentos foram: uso ou não de inoculante microbiano (2 x 105 unidades formadoras de colônias (UFC) g-1 de Lactobacillus plantarum + Propionibacterium acidipropionici) e os tempos de armazenamento de 0, 1, 3, 7 e 14 dias. A estabilidade aeróbia da silagem foi avaliada aos 28 e 56 dias de armazenamento. A população de bactérias ácido láticas foi influenciada pelo tempo de armazenamento e os maiores valores foram estimados aos 8 dias após ensilagem. Independente do uso de inoculante, as enterobactérias não foram presentes a partir de três dias de ensilagem. Em relação ao desenvolvimento de fungos, ocorreu interação entre inoculante e tempo de armazenamento onde os fungos foram mais abundantes no tratamento com inoculante, no entanto, aos 14 dias de armazenamento o inoculante reduziu a ocorrência de fungos. Os valores de pH obtidos após três dias de ensilagem foram menores que 4.0 para todos os tratamentos. A silagem de grãos úmidos apresentou boa qualidade fermentativa, além de valores adequados de pH a partir do terceiro dia de ensilagem e não foi influenciado pela presença de inoculante bacteriano.
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