Descascar mais e desembrulhar menos: uma abordagem contextualizada e interdisciplinar do ensino de Ciências
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v8i10.1349Palavras-chave:
Alimentação; Saúde; Qualidade de Vida.Resumo
Uma alimentação adequada é essencial para a obtenção de saúde e qualidade de vida, visto que muitas doenças existentes na sociedade atual estão diretamente relacionadas aos nossos hábitos e podem ser evitadas através de pequenas mudanças diárias. Neste intuito, o presente artigo tem por objetivo apresentar o relato de experiência de projeto desenvolvido com um grupo de estudantes da educação de jovens e adultos, que se utilizou de rótulos para quantificar os açúcares existentes nos alimentos, proporcionando a reflexão sobre a composição de alimentos e seus nutrientes, como ponto de partida para a abordagem sobre alimentação saudável. Por meio da experiência relatada torna-se possível verificar a importância de promover nas escolas espaços de discussão sobre a prática de uma alimentação equilibrada, a fim de que os alunos venham a assumir uma postura crítica diante das informações e alimentos a serem consumidos.
Referências
Brasil. (2010). Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros Curriculares Nacionais: Ciências Naturais. MEC/SEF, Brasília.
Brasil. (2010). Ministério de Educação. Conselho Nacional de Educação. Define diretrizes curriculares para a Educação Básica.
Carvalho, A. M.P. (2011). Ensino e aprendizagem de Ciências: referenciais teóricos e dados empíricos das sequências de ensino investigativas. In: LONGHINI, M.D. O uno e o diverso na educação. Uberlândia: EDUFU, 2011. p. 253-266.
Fazenda, I. (2003). Interdisciplinaridade: qual o sentido? – São Paulo: Paulus.
Ferraz, A.T. (2015). Propósitos epistêmicos para a promoção da argumentação em aulas investigativas de Física. Dissertação de Mestrado em ensino de Ciências- Universidade de São Paulo, São Paulo.
Ferreira, M. G. (2010). Direito humano à alimentação adequada. Brasília: UNB.
Freire, P. (1983) Educação e mudança. Rio de Janeiro: Paz e Terra.
Galeano, R dos S. (2011). Promoção da alimentação saudável na escola: A busca por práticas pedagógicas alternativas. Universidade de Brasília, Faculdade UnB Planaltina. Trabalho de Conclusão de curso Licenciatura em Ciências Naturais, Junho de 2011. Disponível em http://www.bdm.unb.br/bitstream/10483/4047/1/2011_RosianedosSantosGaleano.pdf Acesso em 02 de Junho de 2019.
Gil, A.C. (2008). Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. São Paulo: Atlas.
Guerra, A.; Freitas, J; Reis, J.C; Braga, M.A. (1998) A interdisciplinaridade no ensino das ciências a partir de uma perspectiva histórico- filosófica. Caderno Brasileiro de Ensino de Física, Florianópolis, 15 (1), p.32-46.
Kato, D.S.; Kawasaki, C.S. (2011). As concepções de contextualização do ensino em documentos curriculares oficiais e de professores de Ciências. Ciência & Educação, 17(1) p.35-50.
Libâneo, J. C. (1998). Adeus professor, adeus professora ?: novas exigências educacionais e profissão docente. São Paulo: Cortez.
Lobo, M.; Azevedo, T.; Martins, I. (2013). O conhecimento científico como recurso para a educação alimentar em aula de Ciências: limites e (im) possibilidades. In: Encontro nacional de pesquisa em educação em Ciências, 9. Águas de Lindoia/SP.
Mattar, F. N. (2001). Pesquisa de marketing. 3.ed. São Paulo: Atlas.
Minayo, M. C. de S. (2004). Pesquisa social: teoria, método e criatividade. 23. Ed. Petrópolis: Vozes.
Molin, V.T.S.D.; Soares, F.A.A. (2016). Uso de seminários na disciplina de Química como estratégia para promoção da saúde. Experiências em ensino de Ciências, 11(1), p.126-137.
Mortimer, E. F.; Santos, P.L.W. (2003). Uma análise de pressupostos teóricos da abordagem C-T-S (Ciência-Tecnologia-Sociedade) no contexto da educação brasileira. Ensaio- Pesquisa em educação em Ciências. 02(2). Dezembro de 2003.
Pombo, O. (2005). Interdisciplinaridade e integração dos saberes. Liinc em Revista, 1(1), p. 3 -15, mar.
Poulain, J.P.; Proença,R.P.C. (2003). O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares. Revista de Nutrição, 16(3), p.245-256.
Rizzini, I.; Castro, M.R.; Sartor, C.D. (1999). Pesquisando: guia de metodologias de pesquisa para programas sociais. Rio de Janeiro: Ed. USU.
Sodré, F. C. R.; Mattos, C. R. de. (2013). Complexificando o conhecimento cotidiano: incluindo a Física na problematização da alimentação. Alexandria Revista de Educação em Ciências e tecnologia, 6(2), p. 53-79.
Tamayo, A.P.; Nino, L.V.M.; Juanez, J.C. (2015).Analysis and intervention of student knowledge of nutrition and sexuality at a penal institution. Journal of Baltic Science Education, 14(4), p.513-523.
Valente, F.L.S.V. (2002). Do combate à fome à segurança alimentar e nutricional: o direito à alimentação adequada. In: Valente FLSV, org. Direito humano à alimentação: desafios e conquistas. p. 37-70. São Paulo: Cortez.
Wharta, E.J.; Alário, A.F. (2005). A contextualização no ensino de Química através do livro didático. Revista Química Nova na Escola, 22.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
