Prospecção tecnológica em bases de patentes com foco em corantes e pigmentos alimentícios obtidos de fontes naturais
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13603Palavras-chave:
Inovação; Indústria alimentícia; Tecnologia.Resumo
A indústria alimentícia tem sido desafiada a buscar alternativas naturais e saudáveis para seus produtos, sem prejudicar sua segurança e principais características. Neste contexto, os corantes naturais surgem como uma alternativa à substituição dos corantes sintéticos no segmento alimentar. Como consequência dos diversos estudos e inovações, a proteção patentária se mostra como uma ferramenta de proteção para o inventor. Este trabalho teve como objetivo explorar as tecnologias patenteadas a respeito de corantes e pigmentos alimentícios obtidos a partir de fontes naturais e renováveis, a fim de identificar os avanços tecnológicos e tendências mercadológicas no cenário nacional e internacional. Foi realizado um mapeamento tecnológico a partir de documentos de patentes, utilizando o software de busca e análise, ORBIT da empresa Questel e a base de dados brasileira do INPI. Foi possível constatar o crescimento dos depósitos, destacando-se os incentivos à pesquisa, desenvolvimento e inovação. A China foi o principal país que depositou patentes. Observou-se que tanto no nacional quanto internacionalmente, as principais partes interessadas em proteger suas tecnologias eram empresas privadas, sendo a Chr. Hansen a empresa com o maior número de patentes em seu portfólio. O campo da tecnologia relaciona-se principalmente as áreas da indústria de alimentos, química de materiais e indústria farmacêutica.
Referências
Axonal Consultoria Tecnológica, & Suzuki, H. (2016). Orbit.com: Visão Geral Sobre o Sistema. [Slides]. Axonal.
Barros, G. M., Anjos, M. S. dos & Barros, G. M. (2020). Prospecção tecnológica do pequizeiro. Research, Society and Development, 9(9), 1-15. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7957.
Brasil. Lei nº 13.243/2016, de 11 de janeiro de 2016 (2016). Dispõe sobre estímulos ao desenvolvimento científico, à pesquisa, à capacitação científica e tecnológica e à inovação... Brasília. 2016. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2016/lei/l13243.html.
Brasil. Portaria 540, de 27 de outubro de 1997. (1997). Aprova o Regulamento Técnico: Aditivos alimentares – definições, classificação e emprego. Brasil. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1997/prt0540_27_10_1997.html.
Borschiver, S. (2008). Apostila de Curso de Pós-Graduação, Rio de Janeiro: UFRJ.
Costa, J. P. V. & Vendruscolo, F. (2017). Production of red pigments by Monascus ruber CCT 3802 using lactose as a substrate. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 11, 50–55. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2017.05.010.
Dall’Agnol, R. P., Santos, J. A. B., Machado, G. J. C., Silva, R., & Santos, A. P. S. (2013). A utilização de corantes artificiais em produtos alimentícios no Brasil. Anais Do Simpósio Internacional De Inovação Tecnológica - SIMTEC, 1(1), 26–37. https://doi.org/10.7198/s2318-34032013001003.
Empresa de Pesquisa Energética. (2015). Caracterização do cenário econômico para os próximos 10 anos (2015-2024). https://www.epe.gov.br/sites-pt/publicacoes-dados-abertos/publicacoes/PublicacoesArquivos/publicacao-245/topico-264/DEA%2012-15%20NT%20Cenario%20economico%202015-2024vf%5B1%5D.pdf.
Fernandes, T. L., Lima, L. A., Tenório, L. X. S., Silva, M. L., & Ghesti, G. F. (2017). Prospecção tecnológica: Uma visão das inovações e perspectivas do mercado cervejeiro. Cadernos de Prospecção, 10(4), 851–865. https://doi.org/10.9771/cp.v10i4.23039.
Food and Drug Administration. (2015). Color Additive Status List. U.S. Food and Drug Administration. https://www.fda.gov/industry/color-additive-inventories/color-additive-status-list.
Food Ingredients Brasil. (2009). Dossiê corantes: Corantes. Revista-Fi. https://revista-fi.com.br/upload_arquivos/201606/2016060213572001465326315.pdf.
Ghesti, G. F., Faria, B. S., Dias, F. R., Cunha Júnior, G. C., Amaral, H. L., Lima, L. A., Pires, L. G. S., Araújo, L. P., Tenório, L. X. S., Silva, M. L., & Fernandes, T. L. (2016). Tutorial de busca nos principais bancos de patentes. Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico. http://nic.cdt.unb.br/pdf/programaseprojetos/nupitec/LIVRO-BANCO%20DE%20PATENTES.compressed.pdf.
Grand View Research. (2017). Colorant market size worth $37.49 billion by 2025. https://www.grandviewresearch.com/press-release/global-colorants-market.
INPI: Comissão Permanente de Propriedade Intelectual. (n.d.). http://www.cppi.ufv.br/pt-BR/inpi.
Meinicke, R. M. (2008). Estudo da produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802 utilizando glicerol como substrato em cultivo submerso. Dissertação de mestrado, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil.
Oliveira, C. F. D., Costa, J. P. V., & Vendruscolo, F. (2019). Maltose syrup residue as the substrate for Monascus pigments production. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 18, 1–8. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101101.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Pereira, F. J. & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1.
Prado, M. A. & Godoy, H. T. (2003). Corantes artificiais em alimentos. Alimentos e Nutrição Araraquara, 14 (2), 237-250.
Rêgo, T. F., Correia, A. M. M., Araújo, J. A. R., Gurgel, J. C. & Souza, A. (2015). Expectativas de retorno e riscos percebidos no agronegócio corante natural de caju para o mercado B2B. Custos e @gronegócio on line. 11 (2), 370-400.
Ribeiro, N. M. (2018). Prospecção Tecnológica. Coleção PROFNIT. Salvador: IFBA.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Mayane Santana Vieira Santos; Débora Eloá Lima Santos; Jane de Jesus da Silveira Moreira; Marcio Nannini da Silva Florêncio; Antonio Martins de Oliveira Junior
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
