Perdas no Processo de Ensilagem: Uma breve revisão
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.14660Palavras-chave:
Conservação de alimentos; Fermentação anaeróbica; Matéria Seca.Resumo
A ensilagem é o principal processo de conservação de forragem, sendo bastante utilizada em períodos de baixa oferta de massa forrageira no pasto ou em sistemas mais intensivos da produção animal. Diversos fatores afetam a qualidade da silagem, tanto no momento da colheita quanto no período de armazenagem e abertura do silo, podendo ocasionar redução da qualidade nutritiva. Na conservação das forrageiras, é fundamental controlar as perdas de matéria seca para que teor nutritivo não reduza drasticamente. Há ainda outras perdas em forma de efluentes, que são produzidos por excesso de umidade; as perdas em forma de gases que são resultantes das reações fermentativas, produzindo dióxido de carbono na qual interfere diretamente na qualidade nutricional. Uma das maneiras de reduzir as perdas é a utilização de aditivos no processo da ensilagem, pois promoverá um ambiente adequado para produção do ácido lático e inibirá o crescimento de microrganismos deteriorantes. Desta forma, é evidente a importância de conhecer as perdas que estão relacionadas no processo da ensilagem, a fim de minimizá-las e obter como resultado uma silagem apropriada para o uso no sistema de produção animal.
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