Comercialização socioeconômica de cucurbitáceas nas feiras livres de São Luís - MA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15687Palavras-chave:
Curcubita sp; Feirante; Venda.Resumo
O objetivo da pesquisa foi caracterizar a comercialização das cucurbitáceas nas feiras livres de São Luís-MA, para fornecer informações sobre os atributos dessas hortaliças e as limitações na comercialização delas, e também traçar um perfil socioeconômico dos feirantes. A pesquisa foi realizada em cinco feiras livres situadas em cinco bairros da cidade (Cidade Operária, Cohab, João Paulo, Angelim e Mangueirão), a coleta de dados foi realizada por meio de questionários semiestruturados. A tabulação dos dados foi realizada no programa Microsoft Excel para análise e interpretação dos resultados. A partir dos resultados constatou-se que os homens têm mais participação (58%) na venda de cucurbitáceas e as mulheres (42%); em relação a renda 8% recebem menos que um salário mínimo por mês, 52% recebem até três salários e 10% mais que três salários. No que diz respeito a produção constatou-se que 65% não produzem as cucurbitáceas que comercializam, sendo 40% fornecidas por outros estados, apesar do Maranhão ser autossuficiente na produção da maioria das cucurbitáceas consumidas pela sua população. A presença mais marcante nas feiras foram Cucumis anguria L. e Cucumis sativus var. sativus L. Grande parte ficam expostas nas feiras em torno de 1 a 24 horas, após esse período quando não vendidas elas podem gerar perdas. Dentre os principais problemas na comercialização, o mais citado foi a concorrência que pode estar atrelada ao preço e a baixa variedade dos produtos. Observou que 48% dos feirantes possuem baixo conhecimento técnico. Sendo necessário investimentos em cursos básicos de comercialização para os feirantes afim de orientá-los na escolha das melhores estratégias de comercialização e romper essa limitação.
Referências
Álvares, V.S. Pré-resfriamento, embalagem e hidratação pós-colheita de salsinha. Dissertação (Doutorado em Fitotecnia). Viçosa, MG, 2006. 161p.
Alves, R. J. M., Souza, L. P. F., & Pontes, A. N. Perfil socioeconômico e satisfação dos consumidores de produtos hortifrutícolas do Complexo do Ver-o-Peso, Pará. Enciclopédia Biosfera, Goiânia, v. 10, n.19, p. 2912-2920, 2014
Amariz, A. Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Jerimum de leite (Cucurbita moschata) pertencentes ao banco ativo de Germoplasma de cucurbitáceas da Embrapa Semiárido. Dissertação (mestrado em Fitotecnia). Universidade Federal Rural do Semiárido, p. 135, 2011.
Bisognin, D. A. Origin and evolution of cultivated Cucurbis, Ciência Rural, Santa Maria, v.32, n.5, p.715-723, 2002.
Brandão, A. A. Produção e comercialização de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária. (Dissertação). Dissertação em ciências agrárias. Universidade Federal de Minas Gerais, 2012.
Brandão, A. A. et al. Perfil socioeconômico dos consumidores de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária. Horticultura Brasileira, v. 33, n. 1, p. 119-124, 2015.
Campos, I. C. R. et al. Perfil e percepções dos feirantes em relação ao trabalho e segurança alimentar e nutricional nas feiras HU Revista, Juiz de Fora, v. 43, n. 2, p. 247-254, 2017
Coelho, J. D.; & Pinheiro, J. C. V. Grau de organização entre os feirantes e problemas por eles enfrentados nas feiras livres de Cascavel e de Ocara, no Ceará. In: Congresso de economia e sociologia rural - SOBER, 47, 2009.
Confort, A. M. A. S. et al. Perfil Socioeconômico de Agricultores Familiares do Município de Muniz Freire, Espírito Santo. Revista Guará, v. 1, n. 5, p. 119-128, jun. 2016.
Cordeiro, K. W. et al. A comercialização de hortaliças sob a ótica da economia dos custos de transação. XXVIII Encontro nacional de engenharia de produção, Rio de Janeiro – RJ. 2008.
Cotrim, D. (Org.). Desenvolvimento rural e agricultura familiar: produção acadêmica da Ascar. Porto Alegre, RS: Emater/RS-Ascar, 2014. (Coleção Desenvolvimento Rural, v. 3). 2014.
Duarte, R. L. R.; Andrade Júnior, A. S. de. Estudo da oferta e comercialização de melão na Ceasa-PI (1991-1996). Horticultura Brasileira, v. 21, n. 1, p. 127-131, 2003.
Gil, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2010. 184 p.
Godoy, W.I.; Anjos, F.S. O perfil dos feirantes ecológicos de Pelotas-RS. Revista Brasileira de Agroecologia, v.2, n.1, fev. 2007.
Helden, G.; Neitzke, R.; & Barbieri, R. L. Chave para a identificação das espécies de abóboras (Cucurbita, Cucurbitaceae) cultivadas no Brasil. Embrapa Clima Temperado. Pelotas, documento 197. 1ª ed. p. 31, 2007.
Hino Junior, J. R, Pasche, A., Jordan, E. N., & Cubas, S. A. III-390-gerenciamento de resíduos sólidos orgânicos de feiras-estudo de caso: secretaria municipal de abastecimento do município de curitiba. Congresso Abes, 2017.
Jacobi, K. K; Macrae, E. A.; & Hetherington, S. E. Effectsof hot airconditioningof ‘Kensington’ mango fruitonthe response to hot watertreatment, PostharvestBiologyand Technology, EUA, v.21 p.39-49, 2000.
Lima, D. B; Moraes, D. A. R; & Silva, J. S. Um olhar sobre as feiras de São Luís: uma visão a partir do contexto socio econômico da Feira da Cidade Operária. Anais. VII Congresso brasileiro de geógrafos. 2014.
Marion, A. A.; & Bona, A. N. A importância da mulher na agricultura familiar. Curso de Cooperativismo Solidário e Crédito Rural. Publica Cresol. Francisco Beltrão, p. 1-11, 2016.
Martins, V.A.; Margarido, M.A.; & Bueno, C.R.F. Alteração no perfil de compra de frutas, legumes e verduras nos supermercados e feiras livres na cidade de São Paulo. Informações Econômicas, São Paulo, v.37, n.2, p.1-8, 2007.
Queiroz, M. A. cucurbitáceas no semiárido do nordeste brasileiro: resgate, conservação e uso. CPATSA/EMBRAPA. Petrolina, PE, 1998.
Resende, G. M; Borges, R. M. E; & Gonçalves, N. P. Abóbora em diferentes densidades de plantio no Vale do São Francisco. Horticultura Brasileira vol.31, n.3, Vitoria da Conquista. 2013
Resende, G. M; Borges, R. M. E; & Gonçalves, N. P. S. Produtividade da cultura da abóbora em diferentes densidades de plantio no Vale do São Francisco. Horticultura Brasileira, v. 31, p. 504-508, 2013.
Rocha, C. H. et al. Perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da feira do produtor de Passo Fundo, RS. Ciência Rural, v. 40, n. 12, p. 2593-2597, dez. 2010.
SEBRAE. Horticultura - Desperdício de Alimentos é preocupação mundial, 2011. <http://www.sebrae.com.br/setor/horticultura>.
Sousa, A. N. S. et al. Perdas pós-colheita de hortaliças no mercado varejista de Chapadinha, Maranhão, Brasil. Revista Agrotrópica, v. 30, p. 127-134, 2018.
Silva, A. L. B. Culinária maranhense: A identidade alimentar na capital do Maranhão sob o olhar dos frequentadores das áreas turísticas. Dissertação (mestrado em Cultura e sociedade). Universidade Federal do Maranhão – UFMA, 115 p, 2014.
Silva, F. C. et al. Action of Potassium Permanganate on the Shelf-Life of Cucumis anguria Fruit. Acta Horticulturae, v. 1071, p. 105-111, 2015.
Silva, F. C. Crescimento e alterações fisiológicas pós-colheita em frutos de maxixe (Cucumis anguria). Tese (Doutorado) - Viçosa, MG, 2016.
Silveira, V. C. et al. Avaliação da importância das feiras livres e a forma de comercialização adotada pelos feirantes na cidade de Nova Andradina – MS. Encontro Internacional de Gestão, Desenvolvimento e Inovação (EIGEDIN), v. 1, n. 1, 2017.
Sousa Filho, H. M. S.; & Bonfim, R. M. Oportunidades e desafios para a inserção de pequenos produtores em mercados modernos. In: centro de gestão e estudos estratégicos (CGEE). A pequena produção rural e as tendências do desenvolvimento agrário brasileiro: ganhar tempo é possível? Brasília: CGEE, 2013, cap. 3, p. 71-100. 2013
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Adriely Sá Menezes do Nascimento; Fernanda Oliveira dos Santos; Natália da Conceição Lima; Denise Maria Santos; Gabriela Gomes Ramos; Amanda de Lira Freitas ; Maria José de Holanda Leite
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
