Alimentação como um direito humano: perspectivas éticas e bioéticas

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18677

Palavras-chave:

Segurança alimentar; Dignidade humana; Ética; Bioética.

Resumo

A busca pelo desenvolvimento perpassa a dignidade humana, naquilo que é essencial ao homem, à alimentação, sendo necessário pensar novas formas e processos produtivos que considerem a natureza como bem essencial. Pensar a sustentabilidade é pensar em uma sociedade mais equitativa e igualitária, garantindo modos de vida mais saudáveis e dignos. Destarte a pesquisa objetivou compreender as dimensões envolvidas no que é essencial aos seres humanos, o ato de comer, refletindo acerca dos meios de produzir e consumir considerando a economia de base capitalista. O trabalho foi desenvolvido através de metodologia bibliográfica, utilizando-se de artigos científicos, dados de institutos de pesquisas e organizações sociais, bem como leis e diretrizes acerca da temática, segurança alimentar. Como resultado, a pesquisa atestou que, apesar das legislações vigentes, tratados e acordos de dimensão nacional e internacional, o problema da fome permanece uma realidade bem presente, sendo necessárias ações efetivas da sociedade e do estado para tornarem a alimentação um direito humano inalienável.

Biografia do Autor

Elaine de Oliveira Zanini, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Doutoranda em Desenvolvimento Rural Sustentável na UNIOESTE - PR (2020). Mestre em Desenvolvimento Regional e Agronegócio pela UNIOESTE - PR (2016), Pós-graduada em Engenharia de Software com ênfase em Testes de Software pela UNIVEL (2012). Pós-graduada em Gestão da Tecnologia da Informação pela UTFPR (2009). Graduada em Ciência da Computação pela UNIPAN (2007). Atualmente é docente do curso de Sistemas de Informação, Engenharia de Software e Ciências Contábeis, tutora
EAD e coordenadora dos trabalhos de conclusão de curso de Engenharia de Software, Sistemas de Informação, Ciências Contábeis da Revista Tech Magazine no Centro Universitário Assis
Gurgacz (FAG).

Simone Cesario Soares, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Mestranda do Programa de Pós-Graduação Stricto Senso em Desenvolvimento Rural Sustentável, pela UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Graduada em Filosofia - habilitação (bacharelado e licenciatura) pela UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Licenciada em Arte, pelo Centro Universitário Claretiano. Pedagoga pelo Centro Universitário FACVEST. Especialista em Língua Espanhola, pela Faculdade de Ciências Aplicadas de Cascavel, UNIPAN. Especialista em Gestão Escolar, pela Universidade da Cidade de São Paulo. Especialista em Arte Educação, pela UNIVALE - Faculdades Integradas do Vale do Ívai. Especialização em- A Moderna Educação: Metodologias, Tendências e Foco no Aluno da PUC/RS. Professora efetiva da Rede Estadual de Educação do Estado do Paraná – SEED nas disciplinas de Filosofia e Arte Ensino Fundamental e Médio na rede Estadual de Educação do Paraná, com vínculo efetivo. 

Alvori Ahlert, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Pós-Doutor em Educação, Doutor em Teologia (Área: Religião e Educação), Mestre em Educação nas Ciências (Área Filosofia). Professor Associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE, no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável – PPG-DRS. Pesquisador da Linha de Pesquisa Formação de Professores, do Grupo de Extensão e Pesquisa em Educação Física Escolar – GEPEFE; do Grupo Interdisciplinar e Interinstitucional de Pesquisa e Extensão em Desenvolvimento Sustentável – GIIPEDES (Unioeste); e do Grupo de Pesquisa de Economia da Religião, do Centro de Estudos Socioeconômicos (UEM).

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Publicado

06/08/2021

Como Citar

ZANINI, E. de O. .; SOARES, S. C. .; AHLERT, A. Alimentação como um direito humano: perspectivas éticas e bioéticas. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 10, p. e100101018677, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i10.18677. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/18677. Acesso em: 30 jun. 2024.

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