Botulismo alimentar no Brasil, 2001-2015
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v8i12.1942Palavras-chave:
Botulismo; Clostridium Botulinum; Promoção da Saúde; Saúde Pública.Resumo
O objetivo do estudo foi avaliar o perfil epidemiológico do botulismo alimentar no Brasil entre 2001 e 2015. Trata-se de estudo observacional, descritivo, retrospectivo, no qual as informações utilizadas para coleta de dados foram as disponíveis no site do departamento de Informática do Sistema único de Saúde, através do Sistema Nacional de Agravos de Notificação (SINAN/DATASUS). Foram registrados 74 casos confirmados de botulismo alimentar no Brasil, sendo a maior prevalência de botulismo identificada na região Sudeste do país com 45,9% das notificações. O estado de São Paulo foi o que mais teve notificações da doença, com 28,4% dos casos notificados no país, seguido por Paraná (13,0%) e Santa Catarina (13,0%). Em relação aos meses do ano, observou-se que em 47,3% dos casos houve acometimento pela doença nos meses de janeiro a março. A taxa de letalidade, foi de 16,2%. Em relação à taxa de mortalidade, encontramos um índice de 0,12/casos por 100.000 habitantes. Tendo em vista o conhecimento do perfil epidemiológico da doença, é importante que se estabeleça estratégias de prevenção da doença nos serviços de atenção primária, disseminando informações referentes à importância e cuidados na manipulação de alimentos.
Referências
Anniballi, F., Bruna, A., Alfonsina, F., Davide. L., Carlo, A., Locatelli, F. L., … Dario, M. (2017). Botulism in Italy, 1986 to 2015. Eurosurveillance, 22(24):pii:30550. Disponível em: http://dx.doi.org/10.2807/1560-7917.ES.2017.22.24.30550. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Berkowitz, A. L. (2018). Tetanus, botulism, and diphtheria. CONTINUUM: Lifelong Learning in Neurology, 24(5):1459-1488. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1212/CON.0000000000000651. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Bennett, J. E., Dolin, R. & Blaser, M. J. (2014). Mandell, Douglas, and Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases. 9th ed. Philadelphia: Elsevier Health Sciences.
Brasil. (2019). Ministério de Saúde. Sistemas de Informação de Agravos de Notificação (SINAN). Botulismo [Internet]. Disponível em: http://portalsinan.saude.gov.br/botulismo. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Cereser, N. D., Costa, F. M. R., Rossi, O. D., Silva, D. A. R. & Sperotto, V. R. (2008). Botulismo de origem alimentar. Ciência Rural, 38(1):280-287. Disponível em: https://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782008000100049. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Dembek, Z. F., Smith, L. A. & Rusnak, J. M. (2007). Botulism: cause, effects, diagnosis, clinical and laboratory identification, and treatment modalities. Disaster medicine and public health preparedness, 1(2):122-134. Disponível em: https://dx.doi.org/10.1097/DMP.0b013e318158c5fd. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Gordis L. (2014). Epidemiology. 5th ed. Philadelphia: Elsevier Saunders.
Jankovic, J. (2017). Botulinum toxin: State of the art. Movement Disorders, 32(8):1131-1138. Disponível em: https://doi.org/10.1002/mds.27072. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Karalewitz, A. P. A. & Barbieri, J. T. (2012). Vaccines against botulism. Current opinion in microbiology, 15(3):317-324. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.mib.2012.05.009. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Leclair, D., Fung, J., Isaac-Renton, J. L., Proulx, J. F., May-Hadford, J., Ellis, A., … Austin, J. W. (2013). Foodborne botulism in Canada, 1985–2005. Emerging infectious diseases, 19(6):961-968. Disponível em: https://dx.doi.org/10.3201/eid1906.120873. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Moreira, G. M. S. G., Cunha, C. E. P., Salvarani, F. M., Gonçalves, L. A., Pires, P. S., Conceição, F. R. & Lobato, F. C. F. (2014). Production of recombinant botulism antigens: A review of expression systems. Anaerobe, 28:130-136. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.anaerobe.2014.06.003. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Ni, S. A. & Brady, M. F. (2018). Botulism Antitoxin. In: StatPearls [Internet]. StatPearls Publishing. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK534807/. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Parkinson, N. G., Johnson, E. A. & Ito, K. A. (2017). Botulism. In: Foodborne Diseases. Academic Press. (pp. 381-393).
Rouquayrol, M. Z. & Silva, M. G. C. (2013). Epidemiologia & Saúde. 7. ed. Rio de Janeiro: MedBook.
São Paulo. (2011). Secretaria de Estado da Saúde, Centro de Vigilância Epidemiológica “Prof. Alexandre Vranjac. Doenças transmitidas por água e alimentos - Clostridium Botulinum/Botulismo [Internet]. Disponível em: http://www.saude.sp.gov.br/resources/cve-centro-de-vigilancia-epidemiologica/areas-de-vigilancia/doencas-transmitidas-por-agua-e-alimentos/doc/bacterias/2011_5cbotul_revisado.pdf. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Scalfaro, C., Auricchio, B., De Medici, D. & Anniballi, F. (2019). Foodborne botulism: an evolving public health challenge. Infectious Diseases, 51(2):97-101. Disponível em: https://doi.org/10.1080/23744235.2018.1524584. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Serra, F. N. & Lourenção, L. G. (2019). Botulismo em humanos: revisão clínico-epidemiológica de estudos brasileiros. Enfermagem Brasil, 18(1):123-32. Disponível em: http://dx.doi.org/10.33233/eb.v18i1.1602. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Sobel, J., Tucker, N., Sulka, A., McLaughlin, J. & Maslanka, S. (2004). Foodborne botulism in the United States, 1990–2000. Emerging infectious diseases, 10(9):1606-1611. Disponível em: http://dx.doi.org/10.3201/eid1009.030745. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Sousa, F. C. A., Soares, H. V. A., Lemos, L. E. A. S., Reis, D. M., Silva, W. C. & Rodrigues, L. A. S. (2020). Perfil epidemiológico de doenças negligenciadas de notificação compulsória no Brasil. Research, Society and Development, 9(1):e62911610. Disponível em: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i1.1610. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Sundeen, G. & Barbieri, J. T. (2017). Vaccines against botulism. Toxins, 9(9):268. Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins9090268. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
World Health Organization [WHO]. (2018). Botulinum. Disponível em: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/botulism. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Zhang, J. C., Sun, L. & Nie, Q. H. (2010). Botulism, where are we now?. Clinical Toxicology, 48(9):867-879. Disponível em: https://doi.org/10.3109/15563650.2010.535003. Acesso em: 27 de outubro de 2019.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
