Cultivo da microalga Chlorella sorokiniana em soro de queijo para produção de β-galactosidase

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i12.20727

Palavras-chave:

Processo biotecnológico; Microalgas; Condições de cultivo; Biomassa.

Resumo

Os processos biotecnológicos com microalgas com o objetivo de alcançar elevados rendimentos de biomassa devem escolher os nutrientes e parâmetros físico-químicos adequados, tendo em conta as características específicas de cada espécie para determinar as necessidades básicas para o seu crescimento. No presente estudo, a melhor condição de crescimento de Chlorella sorokiniana IPR 7104 foi otimizada para atingir a produção máxima de beta-galactosidase. A concentração de soro de queijo (%), temperatura (˚C) e pH foram fatores investigados e um delineamento de Box-Behnken Design (BBD) foi conduzido usando o software Statistica 7.0. Observamos que a condição de cultivo para Chlorella sorokiniana IPR 7104 foi a heterotrófica, que apresentou maior atividade enzimática, conseqüentemente menor teor de lactose residual. Em condições heterotróficas (sem luz) a atividade da β-galactosidase aumentou linearmente até o 8º dia. A produção de biomassa cresceu linearmente no 12º dia. A microalga consumiu 89,6% da lactose em 3 dias, apresentando alta capacidade de metabolizar esse dissacarídeo, por meio da síntese de β-galactosidase. A produção máxima de β-galactosidase por Chlorella sorokiniana IPR 7104, em condições heterotróficas e utilizando soro de queijo como fonte de carbono, é obtida nas seguintes condições: temperatura de 30 °C, concentração de etanol a 20% e tempo de 4 min.

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Publicado

27/09/2021

Como Citar

SANTOS, M. J. B. do A. .; ANDRADE, D. de S. .; BOSSO, A.; MURATA, M. M. .; MORIOKA, L. R. I. .; SILVA, J. B. da; SUGUIMOTO, H. H. . Cultivo da microalga Chlorella sorokiniana em soro de queijo para produção de β-galactosidase. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 12, p. e468101220727, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i12.20727. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/20727. Acesso em: 6 jul. 2024.

Edição

v. 10 n. 12

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas

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