Uma perspectiva sobre o uso da nanoformação de polifenóis como estratégia nutricional para controle dos sintomas de paciente infectado com COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21471Palavras-chave:
Nanotecnologia; Ingredientes bioativos; Alimento funcional; Coronavírus; Curcumina.Resumo
As vacinas contra a doença causada pelo coronavírus (COVID-19) surgiram em todo o mundo para controlar esta doença, embora não possam garantir a eficácia total. Os polifenóis possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antivirais, todas as quais podem ser eficazes contra os sintomas do COVID-19. Uma vez que os polifenóis apresentam baixa biodisponibilidade, a nano-formação de polifenóis (uma tecnologia alimentar) tem sido utilizada em pacientes com COVID-19. Portanto, o objetivo desta revisão é discutir as evidências atuais que mostram os efeitos da nano-formação de polifenóis em pacientes com COVID-19. Dois estudos anteriores demonstraram que a nano-formação de polifenóis (particularmente a curcumina) pode aliviar manifestações clínicas (febre, taquipnéia, mialgia, tosse) e melhorar a recuperação de modo geral, uma vez que os polifenóis podem modular a resposta inflamatória, estresse oxidativo e regular positivamente certas proteínas envolvidas no sistema renina-angiotensina, todos os quais desempenham um papel crucial nos sintomas causados pelo COVID-19.
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