Percepção e ação acerca da segurança alimentar: um estudo de caso com agricultores familiares em Vitorino/PR

Resumo

A predominância das terras brasileiras ocupadas pelo plantio de commodities apresenta um modelo de produção ameaçador a segurança e a soberania alimentar do país. Desse modo, a prática de produção para autoconsumo surge como uma estratégia na garantia alimentar de famílias rurais. Trata-se de todo tipo de produção realizada dentro da unidade familiar, na qual é utilizada pelos membros da família a fim de atender suas necessidades.  Sob esse contexto, o presente artigo tem como objetivo compreender sobre a produção para autoconsumo, bem como a percepção dos agricultores familiares sobre a temática da segurança alimentar no munícipio de Vitorino/PR. Realizou-se pesquisa qualitativa  com aporte de reunião de formação participativa e uso do método de observação participante, ainda, aplicou-se entrevistas semiestruturadas com vinte e dois agricultores familiares do município Os dados apresentados evidenciam a importância da produção para autoconsumo diante da necessidade ao combate da insegurança alimentar e nutricional do país, sobretudo, no âmbito rural o qual tem passado por muitas transformações. A preocupação com o veneno nos alimentos foi muito presente nas narrativas, de modo que o alimento produzido com agrotóxicos ou industrializado é percebido como sinônimo de alimento que produz insegurança de consumo, além de risco para a saúde.