Avaliação da composição lipídica de diferentes partes de peixe-zebra alimentados com dietas incorporadas com óleos de linhaça e girassol
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23177Palavras-chave:
Ração de peixes; Ácido graxo; Análise lipídica; Cromatografia gasosa; PCR.Resumo
Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição em ácidos graxos de peixes-zebra alimentados com dietas contendo óleo de linhaça em comparação com o óleo de girassol. Primeiramente, as dietas suplementadas com óleo de linhaça e girassol foram formuladas, os peixes receberam a alimentação durante 40 dias e suas partes foram coletadas para análise. Realizou-se análises de composição das dietas, extração e derivatização de ácidos graxos, análise por cromatografia gasosa, extração de RNA e síntese de cDNA, reação em cadeia da polimerase quantitativa em tempo real (qRT-PCR) e análise estatística. Após análises, o óleo de linhaça apresentou perfil lipídico rico, principalmente em n-3. A quantidade de ácido graxo 18:3n-3 incorporada ao tecido muscular do peixe que recebeu óleo de linhaça foi 50% superior ao alimentado com óleo de girassol. Essa maior concentração de 18:3n-3 favoreceu a produção de ácidos graxos 20:5n-3 e 22:6n-3 por vias sintéticas do organismo, uma vez que estes não foram encontrados inicialmente na composição dos óleos. Além disso, em todas as partes analisadas dos peixes-zebra que receberam ração de óleo de linhaça, as concentrações de 20:4n-6 foram inferiores, enquanto 20:5n-3 e 22:6n-3 foram superiores em comparação aos alimentos com ração de óleo de girassol. O ensaio de expressão PCR não apresentou diferença significativa, indicando que a ração com óleo de linhaça não era prejudicial. Desta forma, o trabalho evidenciou que a síntese de ácidos graxos essenciais, principalmente dos ácidos graxos n-3, é melhor estabelecida com o consumo de dieta adicionada de óleo de linhaça para peixe-zebra.
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