Maturação e qualidade de ameixas ‘Fortune’ tratadas em pré-colheita com estimulantes de amadurecimento
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i17.24098Palavras-chave:
Cor da casca; Etileno; Micronutrientes; Prunus salicina.Resumo
O uso de reguladores de crescimento vegetal que aumentam a produção de etileno é uma estratégia comum para antecipar o amadurecimento dos frutos, aumentar a cor da casca e reduzir o número de coletas para finalizar a colheita dos frutos. Além disso, essa estratégia pode se concretizar como uma técnica de auxílio aos agricultores na redução de custos com mão de obra, aumentando a lucratividade geral. Este trabalho teve como objetivo avaliar a aplicação de diversas concentrações de etefom, associado ao ácido bórico, na antecipação do amadurecimento de ameixas ‘Fortune’, cultivadas na região da Serra Gaúcha, Sul do Brasil. O estudo foi realizado em pomar comercial durante as safras 2018-2019 e 2019-2020. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições; cada repetição foi composta por quatro plantas. Foram avaliados os seguintes parâmetros: quantidade de frutos coletados em cada colheita, massa média do fruto, diâmetro, comprimento, firmeza, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT, compostos fenólicos totais e antocianinas totais. De acordo com os resultados, a aplicação de etefom foi capaz de acelerar e homogeneizar o amadurecimento parcial da ameixa, mas também causou redução no teor de antocianinas e compostos fenólicos e na firmeza dos frutos. Por outro lado, a aplicação de ácido bórico aumentou a firmeza dos frutos. Do ponto de vista econômico, a aplicação pré-colheita de etefom pode ser interessante para reduzir a necessidade de mão de obra durante a colheita por uma colheita mais precoce e pela redução do número de ciclos de colheita.
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