Informatização na cadeia produtiva da piscicultura brasileira: inovações tecnológicas em softwares, aplicativos, programas de monitoramento e rastreabilidade
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25543Palavras-chave:
Aquicultura; Aplicativo; Indústria do pescado; Piscicultura; Software.Resumo
O pescado produzido na aquicultura tem sido fundamental para o abastecimento global de proteína animal na alimentação humana. No Brasil a aquicultura vem crescendo e para que se consolide se faz necessária a informatização no processo de produção do pescado no campo, no processamento que ocorre na indústria desde o recebimento da matéria prima até a expedição do produto acabado e no setor de distribuição desses produtos, com destaque para a rastreabilidade. Diante disso, o objetivo do estudo foi realizar levantamento de dados sobre a disponibilidade de sistemas informatizados na cadeia produtiva do pescado brasileiro, buscando por inovações tecnológicas, softwares, aplicativos, programas de monitoramento e rastreabilidade. Existem tecnologias disponíveis para a aquicultura como é o caso da identificação eletrônica dos peixes, dos aplicativos para o processo de produção, dos softwares como AgroPesca na indústria e Alumi Pescados no setor de distribuição do pescado e dos códigos bidimensionais (QR Code) que tem sido utilizados para fornecer aos consumidores informação rápida sobre os produtos adquiridos. Com a aplicação de novas tecnologias no setor, os mercados consumidores tendem a ter maior confiança em adquirir o pescado brasileiro.
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