Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25761Palavras-chave:
Microrganismo endófito; Biocontrole; Defesa; Pós-colheita.Resumo
A perda de alimento de frutas e hortaliças causadas por doenças pós-colheita é um grande problema no mundo. Dentro da planta, acontecem vários fenômenos referentes às atividades endófitos microbianas, começando desde a estimulação direta do crescimento da planta pela ação de fitohormônios ou pela produção de metabólitos como mecanismo de defesa no vegetal. Conhecer a comunidade microbiana auxilia no manejo de prevenção de distúrbios fisiológicos e doenças após-colheita. Mediante a revisão das literaturas, foram observados os mecanismos de biocontrole de microrganismos, a ação da maioria dos patógenos mais comuns, os gêneros de microrganismos de interesse comercial e a perspectiva de microrganismos endofíticos para o futuro na pós-colheita de frutas e hortaliças. Conclui-se que a demanda global por alimentos mais saudáveis está em auge, pelo o controle de doenças através de microrganismo endofíticos é uma realidade na pós-colheita e é um desafio para as próximas pesquisas na obtenção de maiores benefícios ecológico.
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