Avaliação da utilização ácidos orgânicos sobre a qualidade físico-química e microbiológica da cama de aviário
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26501Palavras-chave:
Avicultura; Biosseguridade; Qualidade da cama.Resumo
Objetivou-se na presente pesquisa avaliar o efeito da adição de um blend de ácidos orgânicos, seus sais e derivados de lignina na contagem bacteriana total da cama, bem como, na qualidade da mesma por meio de medições de pH, atividade de água e teor de umidade. A pesquisa foi conduzida em três aviários comerciais, com área de 480m2 cada, com a mesma data de alojamento das aves. Cada aviário recebeu uma dosagem, sendo estas de: 40, 80 e 120g/m², 48 horas antes do alojamento das aves, por toda a extensão do aviário. A coleta das amostras para análise (microbiológica, pH, atividade de água e umidade) foi realizada em oito pontos em cada galpão em distintos períodos temporais. Constatou-se uma redução na contagem microbiana total seis horas após a aplicação do blend nas três dosagens avaliadas (P<0,001). Já aos 14 dias de criação do lote, observou-se menor contagem microbiana na cama tratada com 120g/m2 do blend, isto indica que esta dosagem pode retardar o crescimento microbiano ao longo do período de criação (P<0,001). No entanto, a partir dos 28 dias, a adição do blend em todas as dosagens testadas, não foi suficiente para retardar o crescimento microbiano (P>0.05). Os parâmetros de pH, atividade de água e umidade não sofreram influência dos aditivos aplicados sobre a cama (P>0.05). Conclui-se que os ácidos e ligninas adicionados sobre a cama dos aviários, durante o intervalo entre lotes, possuem efeito mitigador da proliferação microbiana até aos 14 dias de alojamento.
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