Mudanças alimentares de universitários brasileiros durante a pandemia da COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.29733Palavras-chave:
COVID-19; Hábitos Alimentares; Comportamento Alimentar; Quarentena.Resumo
O objetivo desse estudo foi avaliar as principais mudanças alimentares ocorridas entre universitários brasileiros durante a pandemia do COVID-19. Estudo transversal com 946 universitários de ambos os sexos e com 18 anos ou mais. Os dados foram coletados por meio de questionário fechado online. Para analisar a associação entre as mudanças dietéticas e os principais determinantes sociais, econômicos e nutricionais, foram utilizadas razões de prevalência brutas e ajustadas e o modelo de regressão multivariada de Poisson. A maioria dos participantes (88,8%) estava matriculada em universidade pública, 74,4% relataram alteração de peso, 21,8% índice de massa corporal inadequado e 37,8% considerável prevalência de sedentarismo no período de distanciamento social e aumento da ingestão de alimentos ultraprocessados e fast food, devido a diversos fatores. O distanciamento social imposto pela pandemia COVID-19 alterou negativamente os hábitos de vida dos estudantes, que passaram a adotar hábitos alimentares de risco, impactando na percepção de peso deste grupo. Além disso, foi possível identificar que universitários solteiros, praticantes de atividade física e que se perceberam com aumento de peso tiveram maior probabilidade de aderir às mudanças alimentares consideradas de risco para a saúde.
Referências
AlMughamis, N., AlAsfour, S., Mehmood, S. (2020). Poor eating habits and predictors of weight gain during the COVID-19 quarantine measures in Kuwait: a cross sectional study. F1000Research, 5(9); 914.
Barbalho, E. de V., Pinto, F. J. M., Silva, F. R. da, Sampaio, R. M. M., Dantas, D. S. G. (2020). Influência do consumo alimentar e da prática de atividade física na prevalência do sobrepeso/obesidade em adolescentes escolares. Cad Saúde Coletiva, 28(1); 12–23
Botelho, L. V., Cardoso, L. de O., Canella, D. S. (2020). COVID-19 e ambiente alimentar digital no Brasil: reflexões sobre a influência da pandemia no uso de aplicativos de delivery de comida. Cad Saude Publica, 36(11).
Cardozo, M., Santos, C. R. B., Do Nascimento, H. S., Dos Santos, I. P. G. (2017). Ambientes alimentares universitários: percepções de estudantes de nutrição de uma instituição de ensino superior. Demetra Aliment Nutr Saúde, 12(2).
Di Renzo, L., Gualtieri, P., Pivari, F., Soldati, L., Attinà, A., Cinelli, G., et al. (2020). Eating habits and lifestyle changes during COVID-19 lockdown: an Italian survey. J Transl Med, 18(1); 229.
Graeff, F. G. (2007). Ansiedade, pânico e o eixo hipotálamo-pituitária-adrenal. Rev Bras Psiquiatr, 29(suppl 1):s3–6.
Hanson, K. L., Sobal, J., Frongillo, E.A. (2007). Gender and Marital Status Clarify Associations between Food Insecurity and Body Weight. J Nutr, 137(6); 1460–5.
Horta, P. M., Souza, J. de P. M., Rocha, L. L., Mendes, L.L. (2021). Digital food environment of a Brazilian metropolis: food availability and marketing strategies used by delivery apps. Public Health Nutr, 24(3); 544–8.
Keeble, M., Adams, J., Sacks, G., Vanderlee, L., White, C. M., Hammond, D., et al. (2020). Use of Online Food Delivery Services to Order Food Prepared Away-From-Home and Associated Sociodemographic Characteristics: A Cross-Sectional, Multi-Country Analysis. Int J Environ Res Public Health, 17(14); 5190.
Kluge, H. H. P., Wickramasinghe, K., Rippin, H.L., Mendes, R., Peters, D. H., Kontsevaya, A., et al. (2020). Prevention and control of non-communicable diseases in the COVID-19 response. Lancet, 395(10238); 1678–80.
Kriaucioniene, V., Bagdonaviciene, L., Rodríguez-Pérez, C., Petkeviciene, J. (2020). Associations between Changes in Health Behaviours and Body Weight during the COVID-19 Quarantine in Lithuania: The Lithuanian COVIDiet Study. Nutrients, 12(10); 3119.
Lo Sauro, C., Ravaldi, C., Cabras, P. L., Faravelli, C., Ricca, V. (2008). Stress, Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis and Eating Disorders. Neuropsychobiology, 57(3); 95–115.
Özdin, S., Bayrak Özdin, Ş. (2020). Levels and predictors of anxiety, depression and health anxiety during COVID-19 pandemic in Turkish society: The importance of gender. Int J Soc Psychiatry, 66(5); 504–11.
Pellegrini, M., Ponzo, V., Rosato, R., Scumaci, E., Goitre, I., Benso, A., et al. (2020). Changes in Weight and Nutritional Habits in Adults with Obesity during the “Lockdown” Period Caused by the COVID-19 Virus Emergency. Nutrients, 12(7); 2016.
Pietrobelli, A., Pecoraro, L., Ferruzzi, A., Heo, M., Faith, M., Zoller, T., et al. (2020). Effects of COVID‐19 Lockdown on Lifestyle Behaviors in Children with Obesity Living in Verona, Italy: A Longitudinal Study. Obesity, 28(8); 1382–5.
Santana, J. da M., Milagres, M. P., Silva dos Santos, C., Brazil, J. M., Lima, E. R., Pereira, M. (2021). Dietary intake of university students during COVID-19 social distancing in the Northeast of Brazil and associated factors. Appetite, 162; 105172.
Silverio, R., Gonçalves, D. C., Andrade, M. F., Seelaender, M. (2021). Coronavirus Disease 2019 (COVID-19) and Nutritional Status: The Missing Link? Adv Nutr, 12(3); 682–92.
World Health Organization WHO. (2000). Obesity: preventing and managing the global epidemic. Diabetologia, 37(10); 1051–5.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Evely Rocha Lima; Talita Batista Matos; Leila de Almicê dos Anjos; Caroline Silva dos Santos; Jamille Marinho Brazil; Jerusa da Mota Santana; Maria Patricia Milagres
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
