Amilases fúngicas aplicadas em fécula de batata-doce para produção de bioetanol
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32583Palavras-chave:
Amilases; Batata-doce; Produção de bioethanol; E. endophytica; N. cubana; F. pseudocircinatum.Resumo
O bioetanol é uma fonte energética sustentável para auxiliar a redução de emissão de poluentes no meio ambiente global. Para isso, tecnologias de produção de etanol e uso de substratos eficientes e de baixos custos são desenvolvidos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar amilases fúngicas em fécula de batata-doce para produção de bioetanol pela Saccharomyces cerevisiae em laboratório. Endomelanconiopsis endophytica (1,40 U/mL), Neopestalotiopsis cubana (1,67 U/mL) e Fusarium pseudocircinatum (1,11 U/mL) com altas atividades enzimáticas foram selecionadas e suas amilases foram testadas para atividade em fécula de batata-doce para produção de bioetanol. A sacarificação e fermentação simultâneas foram realizadas a temperatura de 30 °C e pH = 5,0. 17,3 - 88,1 (%) de bioetanol foram produzidos em relação ao rendimento teórico esperado. Portanto, as amilases desses fungos inseridas simultaneamente sobre a fécula da batata-doce e S. cerevisiae são potencialmente úteis para a produção de bioetanol.
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