Produção ecológica de biossurfactante termoestável, halotolerante e ampla faixa de pH por Issatchenkia orientalis UCP 1603
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32851Palavras-chave:
Issatchenkia orientalis; Surfactante microbiano; Substratos renováveis; Estabilidade térmica; Tolerância à salinidade elevada.Resumo
Os surfactantes microbianos são moléculas anfifílicas com perspectivas industriais atraentes devido às suas vantagens em relação aos surfactantes químicos comumente comercializados, como baixa toxicidade, elevada biocompatibilidade e biodegradabilidade, e eficiência em condições extremas. No entanto, a produção em larga escala de biossurfactantes ainda se torna pouco competitiva devido aos baixos rendimentos e custos onerosos, considerando o uso de substratos renováveis como uma estratégia viável. Neste sentido, o presente estudo teve como objetivo investigar a produção sustentável de biossurfactante pela levedura Issatchenkia orientalis UCP 1603 em 2 L de meio a base de sais suplementado com manipueira 7,5%, milhocina 5% e óleo de soja pós-fritura 1%. A fermentação foi conduzida em frascos de Fernbach de 2,8 L por 72 h, a 28°C e 150 rpm, verificando-se a redução da tensão superficial a 30,1 mN/m. O maior rendimento do biossurfactante produzido (4,02 g/L) foi constatado após extração com etanol 70% (2:1, v/v) e o biossurfactante isolado diminuiu a tensão superficial do meio a 28,7 mN/m, a tensão interfacial frente a n-hexadecano a 16,6 mN/m e possui CMC de 800 mg/L. O biocomposto mostrou natureza aniônica e polimérica, e não apresentou toxicidade frente a sementes de repolho (Brassica oleracea var. capitata). A estabilidade na faixa de pH 4-10, salinidade 5-25% e temperatura 5-100°C, evidenciaram um biossurfactante altamente estável, com potencial promissor de aplicação em diversas atividades industriais ou processos ambientais em condições adversas.
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