Resíduo de erva-mate (Ilex paraguariensis – Aquifoliaceae) na produção do cogumelo comestível Pleurotus ostreatoroseus

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.33086

Palavras-chave:

Cultivo; Substratos alternativos; Shimeji; Crescimento micelial.

Resumo

Cogumelos são cultiváveis em vários substratos de origem vegetal e o resíduo de erva-mate pode ser um dos mais promissores, especialmente se técnicas de cultivo domésticas forem desenvolvidas. Sendo um grande produtor e consumidor de erva-mate, o sul do Brasil também apresenta larga produção deste resíduo. Nesse sentido, este trabalho teve como objetivo testar o cultivo de Pleurotus ostreatoroseus no resíduo de erva-mate, buscando uma técnica para seu cultivo doméstico. Três substratos foram preparados: a) erva-mate parcialmente decomposta; b) erva-mate recentemente descartada; c) erva-mate recentemente descartada adicionada de serragem de Eucalyptus. O cultivo de P. ostreatoroseus em erva-mate recentemente descartada e parcialmente decomposta mostrou-se inviável, com micelização do substrato, mas sem produção de basidiomas. No cultivo com serragem, todas as concentrações testadas apresentaram formação de primórdios, sendo a de 70% a primeira a formar primórdios e apresentar o maior basidioma em diâmetro. Acredita-se que a aeração é um fator importante para o desenvolvimento micelial e dos basidiomas em P. ostreatoroseus, ao contrário do que já foi mencionado para P. djamor, contribuindo para diferenciação destas. O micélio da espécie crescendo em resíduo de erva-mate também foi capaz de reduzir o inóculo de fungos patogênicos, indicando que é uma prática adequada para o tratamento do resíduo final. Dessa forma, o resíduo de erva-mate adicionado de serragem de Eucalyptus mostrou-se um substrato possível para o cultivo de P. ostreatoroseus, além de eliminar fungos patogênicos de plantas.                                                                                                                         

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Publicado

09/08/2022

Como Citar

KLOTZ-NEVES, A. L.; PUTZKE, J. .; BERTAZZO-SILVA, F. A.; MAGGIO, L. P. .; HEBERLE, M. de A. .; PUTZKE, M. T. L. . Resíduo de erva-mate (Ilex paraguariensis – Aquifoliaceae) na produção do cogumelo comestível Pleurotus ostreatoroseus . Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 10, p. e529111033086, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i10.33086. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33086. Acesso em: 24 dez. 2024.

Edição

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas