Pirâmide alimentar: prática pedagógica voltada na promoção de uma alimentação saudável

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.33964

Palavras-chave:

Pirâmide alimentar; Ensino fundamental; Alimentação.

Resumo

A promoção da saúde é considerada uma estratégia importante para a divulgação de hábitos saudáveis, pois promovem uma melhoria na qualidade de vida da população, evitando assim que se exponham a fatores condicionantes a determinadas doenças. Diante disso, o trabalho teve como objetivo colaborar com a prática pedagógica fundamentada na concepção crítica-reflexiva e na participação ativa dos alunos, com o foco na promoção de uma alimentação saudável. A prática foi aplicada em uma turma do 8º ano do Ensino Fundamental II de uma escola da rede estadual de ensino no município de Arapiraca, AL, na qual foi dividida em três momentos. Após a aplicação do questionário, foi oferecida uma palestra sobre a constituição e classificação dos alimentos e atividades práticas relacionadas à alimentação saudável e à pirâmide alimentar. Os resultados do trabalho mostraram-se satisfatórios, pois a maioria dos alunos participou ativamente das atividades e de uma forma bastante interessada. Pôde-se inferir, através da aplicação dessa atividade, que os alunos da turma do 8º ano, para os quais a prática foi direcionada, puderam compreender sobre a constituição dos alimentos e quais são os grupos alimentares que compõem a pirâmide alimentar. A aplicação das atividades práticas foi bastante importante para sensibilizar os alunos a obterem bons hábitos alimentares, para assim ter uma vida mais saudável.

Referências

Albuquerque, A. G. (2012). Conhecimentos e práticas de educadores e nutricionistas sobre a educação alimentar e nutricional no ambiente escolar [Dissertação de mestrado, Universidade Federal de Pernambuco]. https://repositorio.ufpe.br/bitstream/123456789/9087/1/arquivo9584_1.pdf

Alves, M. A. d. O. (2011). Qualidade nutricional, adequacao as recomendacoes nutricionais e obediencia ao cardapio de refeicoes do almoco servidas em creches públicas municipais [Dissertação de mestrado, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)]. http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/21875

Brasil. (2019). Alimentação saudável. https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf

Cardoso, F. d. S. (2013). O uso de atividades práticas no ensino de ciências: na busca de melhores resultados no processo ensino aprendizagem. [Monografia, Centro Universitário Univates]. https://www.univates.br/bduserver/api/core/bitstreams/8fbbee1e-4e10-4687-8045-5088cd5465be/content

Cavalcanti, L. A., Carmo, T. R. D. Jr., Pereira, L. A., Asano, R. Y., Garcia, M. C. L., Cardeal, C. M., & França, N. M. d. (2011). Efeitos de uma intervenção em escolares do ensino fundamental 1, para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. R. bras. Ci. e Mov, 20(2), 5–13. https://doi.org/10.18511/rbcm.v20i2.2408

Gomes, W. D. S. T. (2016). Alimentação escolar saudável. [Monografia, Universidade de Brasília – UNB]. https://bdm.unb.br/bitstream/10483/16720/1/2016_WednaTeixeiraGomes_tcc.pdf

Guenther, M., Souza, J. de M., Carvalho, E. E. B., Arruda, G. A. de A., Souza, A. T. P. de, Pereira, R. K. de M., Abreu, T. M. Q., & Silva, L. A. da. (2020). Implementação de composteiras e hortas orgânicas em escolas: sustentabilidade e alimentação saudável. Revista Brasileira De Educação Ambiental (RevBEA), 15(7), 391–409. doi:https://doi.org/10.34024/revbea.2020.v15.10637

Leal, G. V. S., Philippi, S. T., Matsudo, S. M. M. & Toassa, E. C. (2010). Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes. Revista Bras Epidemiol,13(3), 457-467. https://doi.org/10.1590/S1415-790X2010000300009

Malachias, A. M. V., et al. (2016) 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial. Sociedade Brasileira de Cardiologia, ISSN-0066-782X, 107(3), 103. http://publicacoes.cardiol.br/2014/diretrizes/2016/05_HIPERTENSAO_ARTERIAL.pdf

Manhães Alves, G., & de Oliveira Cunha, T. C. (2020). A importância da alimentação saudável para o desenvolvimento humano. Humanas Sociais & Aplicadas, 10(27), 46-62. doi: https://doi.org/10.25242/8876102720201966.

Morais, I. T. d. (2018). Alimentação saudável e sustentável na escola de educação infantil Céu de Brasília [Monografia, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA – UNB]. https://bdm.unb.br/handle/10483/19597

Gómez, L.A., et al., (2017). Worldwide trends in body-mass index, underweight, overweight, and obesity from 1975. (2017). Million children, adolescents, and adults. Ncd Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). 390(10113), 2627–2642. doi:10.1016/S0140-6736(17)32129-3

Nunes, M. J. C. Ações de alimentação e nutrição em escolas participantes do programa saúde na escola. (2012). [Mestrado Acadêmico em Nutrição, Universidade Federal de Goiás-UFG].

Oliveira, B. S. (2017). Influência da alimentação no desempenho escolar de crianças e adolescentes. [Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição), União Metropolitana de Educação e Cultura- (UNIME)].

Pietruszynski, E. B., et al., (2010). Práticas pedagógicas envolvendo a alimentação no ambiente escola: apresentação de uma proposta. Revista Teoria e Prática da Educação,13(2), 223- 229. https://doi.org/10.4025/tpe.v13i2.15348

Ribeiro, G. N. M., & Silva, J. B. (2013). A alimentação no processo de aprendizagem. Revista Eventos Pedagógicos.4(2), 77-85. https://periodicos.unemat.br/index.php/reps/article/view/9408

Rosa, E. F. T., Oliveira, E. C., Campos, I. C. M., Andrade, S. C., & Adão, I. C. (2017). Considerações sobre a enfermagem na escola e suas práticas educativas. Holos, 33(05), 360-369. doi:10.15628/holos.2017.3644

Sampaio, D. M. (2010). Educação e a reconexão do ser: um caminho para a transformação humana e planetária. Editora Vozes.

Silveira, V. G. (2011). Promoção da Saúde e Alimentação do Escolar. [Dissertação de Mestrado Acadêmico em Saúde Coletiva-UNIFOR].

Sonati, J. G. (2009). A Alimentação e a saúde do escolar. Em Alimentação, atividade física e qualidade de vida dos escolares do Município de Vinhedo/SP, 31-38. https://www.fef.unicamp.br/fef/sites/uploads/deafa/qvaf/escolares_cap4.pdf

Vargas I. C. S. et al. (2011). Avaliação de programa de prevenção de obesidade em adolescentes de escolas públicas. Revista de Saúde Pública, 45(1), 59-68.

Viana, K. R. S. (2012) Qualidade Nutricional Dos Cardápios Em Escolas Públicas De Município Do Nordeste Brasileiro. [Mestrado Acadêmico em Ciências da Saúde, UFRN].

Yokota, R. T. C., Vasconcelos, T. F., Pinheiro, A, R, O., Schmitz, B. A. S.,Coitinho, D. C., Rodrigues, M.L.C.F. (2010). Projeto “a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis”: comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil. Revista Nutricão. 23(1), 37-47. https://doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005

Downloads

Publicado

21/11/2022

Como Citar

ARAÚJO, L. C. da S. .; SILVA, A. J. da .; BARROS, A. V. O. de .; BARBOSA , J. E. C. .; PEREIRA, M. M. dos S. .; PINHEIRO, J. da S. .; SANTOS, C. B. dos .; SANTOS , D. de S. .; SILVA, D. M. M. N. .; SANTOS, M. dos . Pirâmide alimentar: prática pedagógica voltada na promoção de uma alimentação saudável. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 15, p. e395111533964, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i15.33964. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33964. Acesso em: 22 nov. 2024.

Edição

Seção

Ensino e Ciências Educacionais