Avaliação das características da embalagem de óleo de soja na região Centro-Oeste brasileira
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34762Palavras-chave:
Análise conjunta; Embalagem de alimentos; Embalagem inovadora; Soja transgênica.Resumo
O principal objetivo deste estudo é avaliar a influência dos atributos das embalagens de óleo de soja nas preferências do consumidor na região Centro-Oeste brasileira, utilizando a Análise Multivariada de Dados. Foram avaliados quatro atributos da embalagem: presença de informações adicionais no rótulo da embalagem, marca (popular e impopular), tipo de soja (geneticamente modificada e não geneticamente modificada) e formato da embalagem (convencional e inovadora). Oito imagens foram avaliadas por 400 consumidores na região Centro-Oeste do Brasil. Foi utilizada Análise Conjunta para analisar e medir o impacto de cada atributo do produto na preferência do consumidor. Os resultados mostram que, em geral, os consumidores foram influenciados positivamente pela presença de informações adicionais, embalagem inovadora, marca popular e soja não transgênica. Alguns grupos de indivíduos não conseguiram distinguir ou não importar com soja geneticamente modificada. Estudos adicionais são recomendados para avaliar se os consumidores têm dificuldades para interpretar os símbolos no rótulo da embalagem (produtos transgênicos ou orgânicos, por exemplo), bem como é necessário estender essa pesquisa para outros estados brasileiros. A indústria de alimentos poderá desenvolver estratégias de marketing usando perfis de consumidores. O estudo é útil para a definição, modificação e adaptação de derivados de soja.
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