Esverdeamento pós-colheita de tubérculos de batata: efeito de época de plantio e cultivar
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3971Palavras-chave:
Armazenamento; Época de colheita; Solanum tuberosum L.; Variedade.Resumo
As diferentes épocas de plantio da batata na região Sul do Brasil possuem fatores climáticos distintos que afetam a produtividade e a qualidade dos tubérculos produzidos. O objetivo deste trabalho foi testar o efeito de épocas de plantio e de cultivares de batata no esverdeamento de tubérculos em pós-colheita. Os tratamentos consistiram de três épocas de plantio (outubro, dezembro e fevereiro) e três cultivares de batata (Ágata, BRS Clara e BRS F63 Camila). Observou-se que os tubérculos colhidos em fevereiro foram menos suscetíveis ao esverdeamento inicial, provavelmente devido à maior maturidade fisiológica dos tubérculos produzidos nessa época. Tubérculos da cv. BRS Clara tiveram menor esverdeamento que tubérculos das demais cultivares. Além das condições de luz, a cultivar e a temperatura do ar no armazenamento também são fatores importantes que afetam as taxas de esverdeamento. Deve-se ter cuidado com esses fatores para evitar perdas de tubérculos por esverdeamento.
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