Questões de desperdício de alimentos - As implicações políticas e a sustentabilidade das práticas de desperdício de alimentos

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v12i9.42212

Palavras-chave:

Desperdício de alimentos; Política alimentar; Sustentabilidade; Práticas de desperdício de alimentos.

Resumo

O desperdício de alimentos cresceu nos últimos dois anos e é reconhecido pelo público em geral, governos, educação, empresas e Organizações Não Governamentais (ONGs) por causar emissões de gases de efeito estufa e redução de recursos. Na cadeia de abastecimento alimentar, o desperdício alimentar é gerado a todos os níveis. O objetivo deste artigo é usar informações de vários artigos acadêmicos para analisar os determinantes do desperdício de alimentos no consumidor e os elementos-chave que facilitam ou dificultam as atividades de desperdício de alimentos. Além disso, discutimos brevemente as contribuições de várias teorias na compreensão do desperdício de alimentos. Essa análise mostra que o desperdício de alimentos precisa ser compreendido e enfrentado com as visões de diferentes disciplinas, pois é bastante complexo. Compreender as razões por trás da produção de desperdício de alimentos ajudaria na criação de medidas preventivas e de sustentabilidade do desperdício de alimentos.

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Publicado

07/09/2023

Como Citar

OLAJUYIN, A. M. .; RAJI, H.; IWU, A.; OKUNBOR , H.; ALBERT, K. .; OLAJUYIN, A. K. .; BAMIGBADE, A. T. . Questões de desperdício de alimentos - As implicações políticas e a sustentabilidade das práticas de desperdício de alimentos. Research, Society and Development, [S. l.], v. 12, n. 9, p. e2012942212, 2023. DOI: 10.33448/rsd-v12i9.42212. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/42212. Acesso em: 30 jun. 2024.

Edição

v. 12 n. 9

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas

Licença

Copyright (c) 2023 Ayobami Matthew Olajuyin; Hayatu Raji; Adaobi Iwu; Helen Okunbor ; Karis Albert; Adefunke Kafayat Olajuyin; Adekunle Toyin Bamigbade

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