Extração de óleos essenciais de laranja-pêra e capim-santo e a produção de aromatizantes como proposta de experimentação e contextualização do ensino da Química Orgânica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v13i2.45093Palavras-chave:
Produtos naturais; Bioprodutos; Aprendizagem significativa; Conceitos químicos; Ensino de química; Ensino.Resumo
A Química é uma área da ciência que estuda a matéria e suas interações com o ambiente. Alguns desses conceitos podem ser considerados de difícil compreensão por alunos do Ensino Médio, considerando que muitas vezes são utilizadas ideias subjetivas para tentar explicar conteúdos como, por exemplo, de grupos funcionais e cadeias carbônicas. Considerando isso, esta pesquisa tem como objetivo contextualizar as aulas experimentais de Química Orgânica com o cotidiano do estudante, na intenção de despertar seu interesse e colaboração nas aulas. A partir desse objetivo, foi planejada uma maneira de associar o conteúdo com algum objeto de fácil acesso ao estudante, de forma que fosse possível visualizar, através do objeto, o assunto que ele aprendeu em sala de aula, tornando o aprendizado significativo. A metodologia adotada neste trabalho foi uma abordagem qualitativa da pesquisa participante, na qual através da extração dos óleos essenciais de capim-santo (Cymbopogon citratus) e laranja-pêra (Citrus sinensis), pelo método de hidrodestilação, foram produzidos aromatizadores de ambiente, que os alunos levaram para casa, como lembrança da aula prática e do conteúdo revisado. Como avaliação da atividade, foi aplicado um questionário, em que os alunos expuseram seu nível de satisfação, opinaram se desejavam mais atividades contextualizadas no ensino da Química e sugeriram melhorias para a atividade; além de classificarem a cadeia carbônica e identificarem os grupos funcionais dos componentes majoritários presentes nos óleos essenciais de capim-santo (citral) e laranja-pêra (limoneno). As respostas dos estudantes, ao questionário, permitiram observar a apreensão do conhecimento abordado através dos experimentos realizados.
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