Analysis of the labeling of different brands of whole milk powder marketed in the City of Acari, Rio Grande do Norte
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.6183Palavras-chave:
Controle de qualidade; Informações nutricionais; Leite em pó; Adequação nutricional.Resumo
A rotulagem nutricional dos alimentos é toda e qualquer informação contida nas embalagens referente ao produto que está sendo exposto das prateleiras dos supermercados, com a finalidade de informar os consumidores a cerca do produto. Nessa perspectiva, esta pesquisa teve como objetivo analisar a rotulagem de diferentes marcas de leite em pó, comercializados na cidade de Acari, Rio grande do Norte. A pesquisa de campo, do tipo transversal com caráter quantitativo foi realizado por meio da aplicação de Check list especifico para rotulagem de alimentos, tendo como base as legislações vigentes. As amostras analisadas foram selecionadas de forma aleatória em supermercados de grande e de pequeno porte na cidade de Acari – RN e identificadas de forma sigilosa pela as letras A, B, C, D e E, respectivamente. Os resultados obtidos das diferentes marcas do leite em pó integral comercializados na cidade de Acari – RN apresentaram resultados satisfatórios, estando em total conformidade com as legislações vigentes. Tal comportamento tem total relação com as políticas de qualidade adotadas pela as empresas, como também a presença da fiscalização pelo os órgãos competentes do setor agropecuário brasileiro.
Referências
Abrantes, V. R. S., & Tabai, K. C. (2010). Rotulagem nutricional: averiguação de leites em pó e alimentos em pó à base de soja. Revista Ciências da Vida, 30(1), 1-22.
Brasil (2002a). Anvisa. Resolução RDC n° 259, de 20 de setembro de 2002a. Aprovar o Regulamento Técnico sobre Rotulagem de Alimentos Embalados. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Brasil (2015). Anvisa. Resolução RDC n° 26, de 02 de julho de 2015. Dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Brasil (2017). Anvisa. Resolução RDC n° 136, de 08 de fevereiro de 2017. Estabelece os requisitos para declaração obrigatória da presença de lactose nos rótulos dos alimentos. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Brasil (2002b). Inmetro. Portaria INMETRO no 157, de 19 de agosto de 2002b. Aprovar o Regulamento Técnico Metrológico, em anexo, estabelecendo a forma de expressar o conteúdo líquido a ser utilizado nos produtos pré-medidos. Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – Inmetro.
Brasil (2003c). Lei no 10.674, 16 de maio de 2003c. Todos os alimentos industrializados deverão conter em seu rótulo e bula, obrigatoriamente, as inscrições "contém Glúten" ou "não contém Glúten", conforme o caso. Presidência da República.
Brasil (2018). Instrução normativa N° 53, 1 de outubro de 2018. Aprova o regulamento de Técnico Mercosul de Identidade e Qualidade do Leite em Pó. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Brasil (2003a). Anvisa. Resolução RDC n° 359, de 23 de dezembro de 2003a. Aprovar o Regulamento Técnico de Porções de Alimentos Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Brasil (2003b). Anvisa. Resolução RDC n° 360, de 23 de dezembro de 2003b. Aprova o Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Feitoza, J. V. F., Oliveira, A. R. G., Batista Junior, L., Albuquerque, G. S., Santos, E. N., & Freitas, H. F. S. (2020a). Avaliação da rotulagem dos alimentos comercializados no município de Apodi - RN. Revista Brasileira de Gestão Ambiental, 14(1), 28-32.
Feitoza, J. V. F., Oliveira, E. N. A., Feitosa, B. F., Oliveira, J. O., Diniz Junior, L. A. M., & Feitosa, R. M. (2017b). Rotulagem nutricional e informações obrigatórias em diferentes marcas de achocolatados. Revista Verde de Agrotecnologia e Desenvolvimento Sustentável, 12(3), 547-551.
Guyton, A. C., & Hall, J. E. (2011). Tratado de Fisiologia Médica. 12ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier.
Medeiros, K. C., Deodato, J. N. V., Martins, S. S., Severo, D. S., & Araujo, A. S. (2014). Qualidade de leite em pó integral comercializados em Pombal – PB. Revista Verde de Agrotecnologia e Desenvolvimento Sustentável, 9(4),50-52.
Mantoanelli, G., Collucci, A. C., Cruz, A. T., Latterza, A. R., Fisberg, R. M., & Philippi, S. T. (1999). Avaliação de rótulos e embalagens de alimentos infantis: bebidas lácteas, iogurte e queijo tipo “Petit Suisse”. Revista Higiene Alimentar,13(60),21-8.
Moreira, S. S. P., Cardoso, F. T., Souza, G. G., & Silva, E. B. (2013). Avaliação da adequação da rotulagem de suplementos esportivos. Corpus et Scientia, 9(2), 45-55.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Recuperado de https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/%20Lic_Computacao_MetodologiaPesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1.
Perrone, I. T., Oliveira, L. N., & Faria, L. M. G. C. (2008). Aspectos tecnológicos da produção do leite em pó instantâneo. Revista do Instituto de Laticínios Candido Tostes, 63, 35-38.
Pila, J. (2018). Importações de leite em pó em alta. Scot Consultoria. Recuperado de https://www.scotconsultoria.com.br/noticias/todas-noticias/49749/importacoes-de-leite-em-po-em-alta.htm.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2020 Mailson Gonçalves Gregório, Alícia Nayana dos Santos Lima de Brito, Airton Gonçalves de Oliveira, Nágela Maria Henrique Mascarenhas, Moisés Sesion de Medeiros Neto, Francisco jean da Silva Paiva, Luis Paulo Firmino Romão da Silva
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
