Avaliação da atividade bactericida e antioxidante do óleo essencial e do extrato hidroalcoólico de orégano (Origanum vulgare)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8410Palavras-chave:
Origanum vulgare; Atividade bactericida; Atividade antioxidante.Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial e do extrato hidroalcoólico de O. vulgare. Para a extração do óleo utilizou-se a técnica de hidrodestilação com um aparelho tipo Clevenger e o extrato foi obtido pelo processo de maceração em etanol 70%. Foram realizados testes fitoquímicos demostrando as classes químicas presente no extrato e no óleo essencial. A avaliação da atividade antimicrobiana foi realizada pela técnica de difusão de disco, sendo utilizadas as cepas de Escherichia coli (ATCC 25922), Salmonella sp. (ATCC 14028) e Staphylococcus aureus (ATCC 25923). A concentração inibitória mínima (CIM), para cada uma das cepas, foi determinada com a utilização da técnica de microdiluição em caldo. Na análise da atividade antioxidante aplicou-se a técnica de descoloração do radical ABTS. O óleo essencial de O. vulgare apresentou atividade frente a todas as cepas testadas, o extrato hidroalcoólico inibiu o crescimento de E. coli e Salmonella sp, porém não apresentou atividade frente a S. aureus. Nos resultados obtidos pela técnica de microdiluição S. aureus apresentou a maior sensibilidade com um valor da CIM de 150 mg/mL. Não foi verificada atividade dos extratos hidroalcoólicos pela técnica de microdiluição nas concentrações testadas. Foi evidenciada a atividade antioxidante do extrato e óleo essencial, sendo os melhores resultados observados para o extrato.
Referências
Alarcon, M. E. T. (2014). Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial foliar extraido de especies de oregano (Origanum vulgare), oregano “borde blanco” (Origanum vulgare ssp) y oreganito (Lippia alba) cultivado en la zona norte del departamento de bolívar (Colombia) (Dissertação de mestrado). Universidade Nacional da Colômbia, Cartagena, Bolívar, Colombia.
Aligiannis, N., Kalpoutzakis, E., Mitaku, S., & Chinou, I. B. (2001). Composition and antimicrobial activity of the essential oils of two Origanum species. Journal of agricultural and food chemistry, 49(9), 4168-4170.
Babili, F. E., Bouajila, J., Souchard, J. P., Bertrand, C., Bellvert, F., Fouraste, I., & Valentin, A. (2011). Oregano: chemical analysis and evaluation of its antimalarial, antioxidant, and cytotoxic activities. Journal of food science, 76(3), C512-C518.
Barbosa, L. N. (2010). Propriedade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas condimentares com potencial de uso como conservante em carne e hambúrguer bovino e testes de aceitação (Dissertação de mestrado). Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP, Brasil.
Campos, M. G., Webby, R. F., Markham, K. R., Mitchell, K. A., & Da Cunha, A. P. (2003). Age-induced diminution of free radical scavenging capacity in bee pollens and the contribution of constituent flavonoids. Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 742-745.
Ferreira, J. M. C. N. (2014). Genes enterotoxigénicos e resistência a antibióticos em isolados de Staphylococcus coagulase positiva de origem alimentar (Dissertação de mestrado). Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, Castelo Branco, Portugal.
Kawase, K. Y. F. (2013). Obtenção, caracterização e aplicação do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) (Tese de doutorado). Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Mallet, A. C. T. (2011). Utilização de óleos essenciais de condimentos na conservação de queijos tipo Quark (Tese de doutorado). Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG, Brasil.
Matos, F. D. A. (2009). Introdução à fitoquímica experimental. edições UFC.
Menezes Filho, A. C. P. de, & Castro, C. F. de S. (2020). Identificação das classes fitoquímicas de metabólicos secundários em extratos etanólicos foliares de espécies do cerrado Goiano/GO, Brasil. Revista eixo. Brasília-DF, 9, 2, 41-52.
Nascimento, P. F., Nascimento, A. C., Rodrigues, C. S., Antoniolli, Â. R., Santos, P. O., Barbosa Júnior, A. M., & Trindade, R. C. (2007). Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais: uma abordagem multifatorial dos métodos. Revista Brasileira de Farmacognosia, 17(1), 108-113.
National Committee for Clinical Laboratory Standard. (2003). Methods for Dilution Antimicrobial Susceptibility Tests for Bacteria That Grow Aerobically, Approved Standard - M7-A6, 23.
Pensel, P. E., Maggiore, M. A., Gende, L. B., Eguaras, M. J., Denegri, M. G., & Elissondo, M. C. (2014). Efficacy of essential oils of Thymus vulgaris and Origanum vulgare on Echinococcus granulosus. Interdisciplinary perspectives on infectious diseases, 2014, 1-12.
Probst, I. D. S. (2012). Atividade antibacteriana de óleos essenciais e avaliação de potencial sinérgico (Dissertação de mestrado). Instituto de Biociências de Botucatu, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP, Brasil.
Proestos, C., Lytoudi, K., Mavromelanidou, O. K., Zoumpoulakis, P., & Sinanoglou, V. J. (2013). Antioxidant capacity of selected plant extracts and their essential oils. Antioxidants, 2(1), 11-22.
Pulici, P. M. M. (2012) Avaliação da resposta do uso do óleo essencial de orégano comparado com promotores de crescimento convencionais e anticoccidianos no desempenho de frangos de corte (Dissertação de mestrado). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, Pirassununga, SP, Brasil.
Silva, J. P. L., Duarte-Almeida, J. M., Perez, D. V., & Franco, B. D. G. D. M. (2010). Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis. Food Science and Technology, 30, 136-141.
Silva, M. L. C., Costa, R. S., dos Santos Santana, A., & Koblitz, M. G. B. (2010). Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais. Semina: Ciências Agrárias, 31(3), 669-681.
Silveira, S. M. D., Cunha Júnior, A., Scheuermann, G. N., Secchi, F. L., & Vieira, C. R. W. (2012). Chemical composition and antimicrobial activity of essential oils from selected herbs cultivated in the South of Brazil against food spoilage and foodborne pathogens. Ciência Rural, 42(7), 1300-1306.
Soković, M., Glamočlija, J., Marin, P. D., Brkić, D., & Van Griensven, L. J. (2010). Antibacterial effects of the essential oils of commonly consumed medicinal herbs using an in vitro model. Molecules, 15(11), 7532-7546.
Souza, E. L. D. (2006). Potencial antimicrobiano do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.): uma abordagem para uso em sistemas de conservação de alimentos (Tese de doutorado). Universidade Federal de Pernambuco, Recife, PE, Brasil.
Teles, A. M., Santos, B. A., Ferreira,C. G., Mouchreck, A. N., Calabrese, K. S., Abreu-Silva, A.L., & Almeida-Souza, F. (December 6th 2019). Ginger (Zingiber officinale) Antimicrobial Potential: A Review, Ginger Cultivation and Its Antimicrobial and Pharmacological Potentials, Haiping Wang, IntechOpen.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2020 José Ribamar Nascimento dos Santos; Amanda Mara Teles; Cleidiane Gomes Ferreira; Adenilde Nascimento Mouchrek
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
