Sports Nutrition Education in Brazil: Proposal for extension course

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14374

Keywords:

Education; Sports nutrition; Extension Course; Teaching.

Abstract

The analysis of the gaps involving the discipline of sports nutrition in the 50 best undergraduate courses in Nutrition in Brazil, information disclosed through a ranking by INEP in 2016, culminated in a proposal for an extension course. We can observe that in the national curricular guidelines of the undergraduate course in nutrition, instituted by the National Education Council, the discipline of sports nutrition is not considered as mandatory. This fact allows us to suppose that, although the number of nutritionists is significant in Brazil, there is little performance by professionals in the sports field, as a reflection of a teaching deficiency in this area. In view of this scenario, the extension course created would be a facilitator in the process of training students, allowing the approach of topics related to sports nutrition. The course also aims to discuss current myths involving supplementation, prepare professionals to care for high-performance athletes, individuals who practice physical exercises and the development of students' critical sense during nutritional assessment.

References

Belini, M. R. L., Silva, M. & Gehring, L. (2015). Utilização de suplementos alimentares por adolescentes praticantes de musculação em academias da cidade de Campo Mourão – PR. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 9 (54), 553-562.

Benetti, F. & Chagas, B. C. (2017). Avaliação do consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação das academias do Município de Tenente Portela – RS. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 11 (63), 363-374.

Bertoletti, A. C., Santos, A. & Benetti, F. (2016). Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação e sua relação com o acompanhamento nutricional individualizado. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 10 (58), 371-380.

Borges, N. R., Silva, V. S. F. & Rodrigues, V. D. (2016). Consumo de suplementos alimentares em academias de Montes Claros / MG. Revista Multitexto, Montes Claros, 4 (01), 54-59.

Cardoso, C. G. L. V., Costa, N. M. S. C. & Moraes, B. A. (2016). Desafios da formação pedagógica em nutrição. Revista ciência, docência y tecnología, Argentina, 27 (53).

Cipriano, D. B. & Fabris, F. M. (2016). Avaliação nutricional de praticantes de musculação de uma academia do centro de Criciúma – SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 10 (58), 402-407.

Costa, N. M. S. C. (2009). Formação pedagógica de professores de nutrição: uma omissão consentida? Revista de Nutrição, Campinas, 22 (1).

Costa, C. M. (2016). Percepção dos professores do curso de Nutrição sobre suas dificuldades na prática docente. Revista Brasileira De Assistência Interdisciplinar, 2 (2).

Cristofolli, C., Bonato, L. & Ravazzani, E. D. A. (2017). Análise histórica da profissão de nutricionista. Cadernos da Escola de Saúde, Curitiba, 2 (6), 1-7.

Conselho Federal de Nutricionistas (2018). http://pesquisa.cfn.org.br//.

Conselho Federal de Nutricionistas (2016). https://pesquisa.cfn.org.br//.

CNE/CES Nº 5, De 7 De Novembro de 2001. Diretrizes curriculares nacionais do curso de graduação em Nutrição. http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/CES05.pdf/.

Ferreira, C. S. & Quintão, D. F. (2016). Prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico em uma academia da cidade de Cataguases-MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 10 (59), 507-517.

INEP (2019). http://portal.inep.gov.br/conceito-preliminar-de-curso-cpc-

Karkle, M. B. (2015). Uso de suplemento alimentar por praticantes de musculação e sua visão sobre o profissional nutricionista na área de nutrição esportiva em uma academia no município de Braço do Norte – SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 9 (53), 447-453.

Lima, A. M. S., Rocha, T. E. S. & Costa, T. N. F. (2019). Nutrição Esportiva como Componente Curricular nos cursos de Nutrição e Educação Física do Centro-oeste do Brasil. Revista Brasileira de Ciências da Saúde, 23 (1).

Luz, M. M. A. et al (2015). A formação do profissional nutricionista na percepção do docente. Revista Interface, 19 (54).

Moraes, P. J. B. (2014). De nutricionista a professor: o percurso formativo dos atuais docentes do curso de Nutrição. Dissertação (Mestrado em Educação) – Universidade Cidade de São Paulo, São Paulo.

Nunes, L. H. & Gonçalves, A. (2017). Consumo e nível de conhecimento sobre recursos ergogênicos entre estudantes de Educação Física. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 11 (67), Suplementar 1, 875-883.

Proetti, S. (2017). As pesquisas qualitativa e quantitativa como métodos de investigação científica: um estudo comparativo e objetivo. Revista Lumen, 2 (4), 1-23.

Resolução CNE/CES Nº 5 (2001). Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Graduação em Nutrição. Brasília DF: Ministério da Educação.

Rodrigues, A. L. P. & Chaves, R. F. (2017). Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação em uma academia de Fortaleza – CE. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 10 (60), 596-602.

Santos, E. A. & Pereira, F. B. (2017). Conhecimento sobre suplementos alimentares entre praticantes de exercício físico. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 11 (62), 134-140.

Silveira et al. (2019). Conhecimento de acadêmicos de Nutrição sobre alimentação saudável e nutrição esportiva. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, 13 (78), 227-235.

Simpósio Suplementos na Mídia. Blog ABENUTRI. (2019). http://www.abenutri.org/blog/

Vasconcelos, F. A. G. (2002). O nutricionista no Brasil: uma análise histórica. Revista de Nutrição, Campinas, 15 (02).

Published

16/04/2021

How to Cite

LACERDA, M. S. .; FIGUEIRÓ, R. Sports Nutrition Education in Brazil: Proposal for extension course. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 4, p. e41710414374, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i4.14374. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/14374. Acesso em: 23 nov. 2024.

Issue

Section

Education Sciences