Enseñanza de Nutrición Deportiva en Brasil: Propuesta de curso de extensión
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14374Palabras clave:
Educación; Nutrición deportiva; Curso de extensión; Enseñanza.Resumen
El análisis de las brechas que involucran la disciplina de nutrición deportiva en los 50 mejores cursos de pregrado en Nutrición en Brasil, información divulgada a través de un ranking del INEP en 2016, culminó en una propuesta de curso de extensión. Podemos observar que en los lineamientos curriculares nacionales de la carrera de pregrado en nutrición, instituidos por el Consejo Nacional de Educación, la disciplina de nutrición deportiva no se considera obligatoria. Este hecho permite suponer que, si bien el número de nutricionistas es significativo en Brasil, hay poco desempeño de los profesionales en el campo deportivo, como reflejo de una deficiencia docente en esta área. Ante este escenario, el curso de extensión creado sería un facilitador en el proceso de formación de los estudiantes, permitiendo el abordaje de temas relacionados con la nutrición deportiva. El curso también tiene como objetivo discutir los mitos actuales relacionados con la suplementación, preparar a los profesionales para cuidar de los deportistas de alto rendimiento, las personas que practican ejercicios físicos y el desarrollo del sentido crítico de los estudiantes durante la evaluación nutricional.
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