Foods rich in tryptophan and its effect on serotonin release and possible benefits in anxiety disorder
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22190Keywords:
Functional Food; Anxiety; Tryptophan; Serotonin; Serotonergic receptors.Abstract
Serotonin, or 5-hydroxytryptamine, is a monoamine neurotransmitter in the central nervous system of most animals, including humans. Its synthesis depends on the supply of the essential amino acid, L-tryptophan, which cannot be biosynthesized by humans and therefore must be obtained from dietary sources. This study aims to discuss foods rich in tryptophan in serotonin release and its possible benefits in anxiety disorder. A data survey was conducted in Google Scholar, Pubmed, Lilacs, Scielo and CAPES where the inclusion criteria were articles available online in Portuguese and English published between the years 2011 and 2021 for the most recent research, as well as other research on the subject in a timeless way and the exclusion criteria were studies that were not in full and that did not clearly address the required subject. Foods rich in tryptophan help in the synthesis and control of serotonin in the body, being responsible for providing us with a feeling of well-being. Supplies rich in this amino acid include: banana, egg, milk, bitter chocolate, almonds, honey, seeds and grains. The 5-HT generated from tryptophan has an effect on various functions of the Central Nervous System and on various processes in the body, namely the regulation of mood, stress and aggressiveness. In addition, low levels can cause psychopathologies such as anxiety. For the purpose of helping, inserting foods rich in tryptophan can improve physical and mental symptoms since serotonin plays a very important role in these processes.
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