Alimentos ricos en triptófano y su efecto en la liberación de serotonina y posibles beneficios en el trastorno de ansiedad
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22190Palabras clave:
Alimento Funcional; Ansiedad; Triptófano; Serotonina; Receptores serotonérgicos.Resumen
La serotonina, o 5-hidroxitriptamina, es una monoamina neurotransmisora en el sistema nervioso central de la mayoría de los animales, incluidos los seres humanos. Su síntesis depende del suministro del aminoácido esencial, L-triptófano, que no puede ser biosintetizado por el ser humano y por lo tanto debe obtenerse de fuentes dietéticas. El presente estudio tiene como objetivo discutir alimentos ricos en triptófano en la liberación de la serotonina y sus posibles beneficios en el trastorno de ansiedad. Se realizó un levantamiento de datos en Google Académico, PubMed, Lilacs, Scielo y CAPES donde los criterios de inclusión fueron artículos disponibles en la integra online en lengua portuguesa e inglesa publicados entre los años 2011 y 2021 para las investigaciones más recientes, así como otras investigaciones sobre el asunto de forma atemporal y los criterios de exclusión fueron estudios que no estaban en la integra y que no abordaban de forma clara el asunto requerido. Los alimentos ricos en triptófano ayudan en la síntesis y el control de la serotonina en el cuerpo, siendo responsable de proporcionarnos sensación de bienestar. Los suministros ricos en este aminoácido incluyen: plátano, huevo, leche, chocolate amargo, almendras, miel, semillas y granos. La 5-HT generada a partir del triptófano, tiene efecto en varias funciones del Sistema Nervioso Central y en varios procesos en el organismo, en particular en la regulación del humor, del estrés y de la agresividad. Además, los niveles bajos pueden ocasionar psicopatologías como la ansiedad. Con el propósito de ayudar, insertar alimentos ricos en triptófano puede mejorar los síntomas físicos y mentales ya que, la serotonina tiene un papel muy importante en estos procesos.
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