Producción científica y desarrollo tecnológico de la cadena de producción apícola
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.20581Palabras clave:
Cadena de producción; Productos apícolas; Agronegocios.Resumen
La agroindústria basada en la apicultura se ha destacado por estar en plena expansión, cumple con los requisitos de sostenibilidad, genera ingresos y contribuye a un ambiente equilibrado. Este trabajo busca presentar la evolución de la apicultura em el periodo de 2000 a 2019 con análisis de publicación de artículos científicos y también del escenario de protección a través de documentos de patente de productos y procesos de la cadena apícola en el escenario nacional e internacional. Para ello, se realizaron búsquedas de publicaciones científicas en la base de datos Web of Science y de protecciones tecnológicas em los bancos de patentes del Instituto Nacional de La Propiedad Industrial (INPI), la Oficina Europea de Patentes (ESPACENET) y la Oficina Latinoamericana de Patentes (LATIPAT). Los resultados permitieron observar una cantidad de 21.961 publicaciones de artículos y un conjunto de 11.292 solicitudes de documentos de patente. China es el mayor productor de conocimiento según las bases de datos en el período estudiado. En Brasil, el mayor generador de conocimiento científico relacionado con los productos de las abejas son los depositantes independientes, seguidos por las universidades públicas, con publicaciones centradas principalmente en la salud. Los resultados obtenidos en la investigación muestran que la apicultura es una actividad rentable, especialmente en los países asiáticos que explotan todos los productos apícolas y cuentan con el apoyo del sector privado.
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