Aumento de la capacidad antioxidante del maracuyá cultivado con dos sistemas radiculares después del injerto
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.21286Palabras clave:
Ácido ascórbico; Flavonoides; Passiflora edulis sims.; Passiflora gibertti; Fenoles.Resumen
El objetivo de este estudio fue investigar la influencia de los dos métodos de injerto sobre Passiflora gibertti en la capacidad antioxidante. El experimento se realizó en condiciones de campo en dos años agrícolas 2012/2013 y 2013/2014 siguiendo un diseño de bloques aleatórios, estudiándose tres tratamientos, plantas no injertadas, plantas injertadas por hendidura y plantas injertadas lateralmente y con mantenimiento del sistema radicular. Los frutos se cosecharon cuando estaban fisiológicamente maduros y se llevaron al laboratorio para la extracción del jugo y el análisis de compuestos antioxidantes. Se evaluaron compuestos fenólicos totales, ácido ascórbico, flavonoides totales, contenido de xantoides y actividad antioxidante total (DPPH). El uso de dos sistemas de raíces mostró mayores contenidos de compuestos fenólicos totales, flavonoides y ácido ascórbico, sin embargo, el contenido total de xantoides disminuyó. Se concluye que la técnica de injerto con el uso de dos sistemas radiculares favorece la acumulación de niveles más altos de antioxidantes.
Citas
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