Producción secuencial de dos biopolímeros-polihidroxialcanoato y leván por fermentación microbiana
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i3.40745Palabras clave:
Polihidroxialcanoatos; Levana; Fermentación; Cupriavidus necator; Bacillus subtilis natto.Resumen
Se investigó la producción secuencial de polihidroxialcanoatos (PHA) y leván mediante fermentación microbiana utilizando residuos agroindustriales. La producción de PHA fue realizada por Cupriavidus necator DSMZ 545 en dos pasos: a) crecimiento bacteriano, utilizando melaza pura (MN) e hidrolizada (MH) y; b) acumulación de PHA, utilizando glicerol estándar (GP) y glicerol crudo (GB). El resto fermentado de la etapa de crecimiento de C. necator se separó de la biomasa que contenía PHA y se usó en la producción posterior de levan por Bacillus subtilis (natto) Takahashi. El medio que contenía MH+GP generó una tasa de 15 mg de PHA, mientras que el medio basado en MH+GB la tasa de PHA fue casi el doble (28,4 mg). El análisis espectroscópico FTIR de PHA indicó vibraciones de estiramiento características de una molécula similar a PHB. A su vez, el leván producido en este estudio se precipitó con diferentes volúmenes de etanol, generando leván con diferentes pesos moleculares. Los resultados de la caracterización de este fructano por cromatografía mostraron que estaba predominantemente constituido por unidades de fructosa. Además, los valores de viscosidad dinámica y cinemática del leván fueron similares en las concentraciones analizadas y, por tanto, no aportaron pistas sobre el peso molecular de este biopolímero. Finalmente, el proceso de producción secuencial de PHA y leván, como segundo bioproducto, representa una alternativa elegante para reducir los costos totales de producción de PHA.
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