Evaluación del contenido de ácidos grasos poliinsaturados en las tres etapas de la leche materna: calostro, leche de transición y leche madura de una madre lactante intervenida de bypass gástrico en Y de Roux dos meses antes del embarazo: Estudio de caso
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i7.42592Palabras clave:
Cirurgía bariátrica; Leche materna; Ácidos grasos.Resumen
El propósito de este estudio de caso fue investigar los ácidos grasos poliinsaturados en el calostro, la leche de transición y la leche madura de una madre lactante que se sometió a un bypass gástrico en Y de Roux dos meses antes del embarazo. Para ello se recolectaron muestras de 2ml (calostro), 4ml (leche de transición) y 4ml (leche madura), obtenidas por ordeño manual de la mama que no fue succionada en la última toma, en la mañana, y colocadas en recipientes tipo Eppendorf. microtubos. La composición de ácidos grasos se realizó mediante cromatografía de gases. Las proporciones medias de grasa en calostro, leche de transición y madura fueron: ácido eicosapentaenoico: 0,06%; 0,05% y 0,06%; ácido docosahexaenoico: 0,12%, 0,08% y 0,09%; ácido araquidónico: 0,58%, 0,37% y 0,42%, respectivamente; grasas trans de proceso industrial: 0,11%, 0,08% y 0,12% y grasas trans de rumiantes (0,09%, 0,10% y 0,12%, respectivamente). La relevancia de este estudio de caso radica en que comparte conocimientos sobre la composición de ácidos grasos de leche de una madre lactante, después de un bypass gástrico en Y de Roux. Los promedios de ácido linoleico y ácido alfa-linolénico encontrados en la leche madura fueron inferiores a los promedios encontrados en estudios realizados en Brasil con mujeres eutróficas que no se sometieron a BS. este estudio se encontraron ácidos grasos trans en la leche materna, pero en valores considerados bajos. Como recomendación relevante para trabajos futuros, se sugiere realizar investigaciones con una población mayor sometida a tal procedimiento para investigar la composición de poliinsaturados ácidos grasos en la leche materna.
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